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"Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino…"

La cajita de Nieves y Elena

Hoy proponemos

Alitas de pollo criollas

Desde que preparé los "langostinos criollos" para nuestro reto Cocinas del Mundo siempre tengo en casa un tarro con "condimento criollo", es delicioso, fantástico, yo que soy una enamorada del picante, las especias y este tipo de cocina, tengo claro que este condimento no puede faltar en mi cocina.
A menudo lo uso, sobre todo al pollo le va que ni pintado, concretamente para las alitas, quedan increíbles, yo las preparo al horno, el resultado: crujientes y jugosas y disfrutamos comiéndolas con las manos.
Probarla y me contáis!
Ingredientes para 4/6 personas:

- 2 kg. de alitas de pollo
- Condimento criollo
- 1 vaso de chupito de vinagre
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- 1 huevo
- Cilantro fresco picado (opcional)



Preparación:

Mezclamos el condimento criollo con aceite y con el vinagre.


Salamos las alitas y adobamos con la mezcla, dejamos reposar en la nevera al menos 2 horas. (Mejor de un día para otro)

Colocamos en la rejilla del horno para que queden crujiente…
Gracias por leer toda la receta, si te ha gustado ayúdanos a difundirla en las redes. Todas nuestras fotos del paso a paso están hechas mientras cocinamos, no preparamos escenas, por eso se ve el vapor de la olla, el aceite que salpica la sartén y el chorretón de chocolate. La foto del plato terminado es como va a nuestra mesa, sin retoques. Comemos lo que cocinamos, lo que se ve.

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