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"Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino…"

La cajita de Nieves y Elena

Hoy proponemos

Salmorejo de conejo de José Andrés

El reto Cooking the Chef me fascina, descubrimos cocineros del mundo que no sabíamos que existían o preparamos recetas riquísimas de chefs archi famosos como en esta ocasión y este chef elegido por Abril y Ana me hace doblemente ilusión. Con José Andrés comencé a hacer mis primeros pinitos en la cocina, su programa de televisión me vino como anillo al dedo en los primeros años de mi emancipación, sus recetas sencillas, con ingredientes del día a día y sus explicaciones detalladas paso a paso me sacaron de los macarrones y el huevo frito.
Gracias por leer toda la receta, si te ha gustado ayúdanos a difundirla en las redes. Todas nuestras fotos del paso a paso están hechas mientras cocinamos, no preparamos escenas, por eso se ve el vapor de la olla, el aceite que salpica la sartén y el chorretón de chocolate. La foto del plato terminado es como va a nuestra mesa, sin retoques. Comemos lo que cocinamos, lo que se ve.

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