29 marzo 2017

Tortitas mejicanas de atún


La preparación de estas tortitas mejicanas de atún comenzaron con un juego, el #ingredientesecreto Cada cierto tiempo a algún bloguero se le ocurre reunir a otros blogueros para compartir mesa, experiencias y sobre todo muchas risas. La última reunión tuvo lugar el pasado 26 de febrero en Cocinante. Allí debíamos acudir cada una (esta vez eramos todas mujeres) con un plato preparado que sería parte del "bufet" y un ingrediente secreto envuelto para que nadie supiese su contenido que luego sería repartido al azar entre todas y con el que deberíamos preparar un plato. 



26 marzo 2017

Arroz caldoso de mejillones


Un nuevo reto #Asaltablog nos ha llevado este mes a esquilmar a Mavi, tres añitos recién cumplidos de recetas dulces y saladas son los que lleva en este mundillo con su blog Mandarinas y miel, un espacio de cocina en el que encontrar todo tipo de platos, sanos, equilibrados, con todo tipo de ingredientes y sobre todo asequibles, de esos que nos gustan, de los de estar por casa.

Hasta cinco han sido las recetas que he barajado hasta el último momento, me gustaban todas y seguro que las iré haciendo una tras otra, pero es que el arroz en mi casa es nuestra debilidad, nos encanta, de todo tipo y este arroz caldoso de mejillones aún no lo había hecho nunca, ¿el resultado? ¿salta a la vista no?


24 marzo 2017

Tarta del diablo



Una tarta de lujo para un lujo de concurso, las chicas de Cocinando con las chachas celebran nada mas y nada menos que sus 5 años de andadura y lo quieren celebrar con todos nosotros con un concurso "la mar de dulce".

22 marzo 2017

Verdinas con rape y almejas


Las verdinas o fabes verdinas se consumen principalmente en Asturias, pero poco a poco las vamos encontrando en los mejores mercados del resto de España. Haciendo honor a su nombre, tienen en origen un color verde intenso. Se recolectan cuando están todavía verdes, de ahí el color y el sabor tan particular que tienen. Este tipo de fabe es ideal para maridar con pescados y mariscos, así que yo burro ande o no ande las he preparado estas verdinas con rape y almejas que están de rechupete.

Como siempre, para disfrutar del plato y ya que unas buenas verdinas no son precisamente baratas, el resto de los ingredientes tienen que estar en consonancia 😉

Vamos con la receta y el paso a paso.


19 marzo 2017

Lahmacun - Cocinas del Mundo (Armenia)


Después de tres años, que se dice pronto, recorriendo el mundo y descubriendo platos desde nuestro reto Cocinas del Mundo, el mes pasado con TuneZ como protagonista cerrábamos la primera vuelta con un fin de fiesta estupendo con regalos y todo para los participantes, y como nos encanta este reto y disfrutamos tanto arrancamos nuevamente el abecedario para continuar cocinando y visitando gastronomías de todos los países del globo, además estrenamos nueva etapa con muchas caras nuevas y continuamos con nuestros incondicionales que mes a mes están ahí para viajar con nosotros, mil gracias por vuestra dedicación.