Ir al contenido principal

Entradas

"Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino…"

La cajita de Nieves y Elena

Hoy proponemos

Menemen - Cocinas del Mundo (Turquía)

Hoy madrugamos para traeros el desayuno desde Turquía para el reto "Cocinas del Mundo".


El menemen es un revuelto de huevos, tomates, pimiento verde y cebolla que se cocina en una cazuela amplia y baja y que toda la familia come de él, en los restaurantes suelen poner un cuenco o bol individual.
Se acompaña de pepino, aceitunas, algún tipo de queso blanco parecido al feta y el simit, una rosca de pan adornada con semillas de sésamo.  Tampoco puede faltar el té turco.
A la hora de servirlo mojan el pan en él y se añade pimienta negra molida.
Algunas variantes de menemen incluyen pimientos picantes, más especias, hierbas aromáticas... incluso el sucuk (una salchicha muy especiada) cortado en rodajas.

Ingredientes para 4 personas:
- 500 gr. de tomates maduros
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde grande
- 4 huevos
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Ingredientes para el desayuno completo:
- 1 pepino - Aceitunas negras deshuesadas - Queso feta - Pan con semillas de sésamo - Pimi…
Gracias por leer toda la receta, si te ha gustado ayúdanos a difundirla en las redes. Todas nuestras fotos del paso a paso están hechas mientras cocinamos, no preparamos escenas, por eso se ve el vapor de la olla, el aceite que salpica la sartén y el chorretón de chocolate. La foto del plato terminado es como va a nuestra mesa, sin retoques. Comemos lo que cocinamos, lo que se ve.

Lo mas reciente

Tartaleta Teresa

Ensalada de lentejas especiadas

Salsa barbacoa

Persian Love Cake - Pastel Persa del Amor inspirada en Berthe Morisot

Ajillo moruno a la almeriense

Curry de pescado bengalí

Otros están viendo...