El verano es la mejor época para consumir mejillones, aunque hoy en día con los criaderos los tenemos bastante buenos durante todo el año. Para mí son una joya de la gastronómia. Son sanos, hipocalóricos y se pueden preparar de mil maneras y le damos mucha menos importancia en la cocina que en otros lugares del mundo. ¿Sabías que los mejillones mejoran la calidad de la piel y los huesos? ¿Qué fortalecen el sistema inmunológico¿ ¿Qué ayudan a combatir la depresión? Hoy en la cajita los hemos preparado con una facilísima salsa roquefort, pero tenemos muchos más: Mejillones con salsa gallega picantita, Tigres de la abuela, Mejillones en escabeche, Mejillones de la abuela Felipa, Mejillones en salsa verde, Impepata Veneziana, Mejillones al cava...Y podeís buscar más recetas de mejillones que tenemos para todos los gustos.
Esta es la receta de hoy, los mejillones con salsa roquefot: