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"Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino…"

La cajita de Nieves y Elena

Hoy proponemos

Arroz meloso de ibéricos

Para mi la paella siempre de marisco, esa era la máxima que he tenido toda mi vida y las peleas con mi madre cada vez que me echaba un trozo de pollo o de magro en el arroz. Pero poco a poco abrí el paladar a otros sabores y cada vez me he hecho más adicta a los arroces variados. Este tiene un buen surtido de ibéricos, pero también he recurrido a los ajetes, el pimiento y la berenjena para suavizar los sabores. ¿Rico? Riquísimo, animate a probarlo y ya verás.

Gracias por leer toda la receta, si te ha gustado ayúdanos a difundirla en las redes. Todas nuestras fotos del paso a paso están hechas mientras cocinamos, no preparamos escenas, por eso se ve el vapor de la olla, el aceite que salpica la sartén y el chorretón de chocolate. La foto del plato terminado es como va a nuestra mesa, sin retoques. Comemos lo que cocinamos, lo que se ve.

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