29 julio 2016

Feliz verano!!


¡¡Nos vemos en septiembre!!


27 julio 2016

Y la comida en El Bohío es paraaa.....tachan, tachan.....


Menuda despedida de vacaciones de verano, nos vamos a disfrutar de un merecido descanso con un inmejorable sabor de boca, nada mas y nada menos, que con el nombre del ganador de nuestro concurso que disfrutará de una comida en el restaurante El Bohío tras elegir una receta de La cajita y prepararla tal y como lo haría Pepe.

Pepe Rodríguez y Diego han sido el jurado de lujo que ha tenido que decidirse, no sin dificultad, dado el nivelazo de las propuestas, por una (todas estupendas y dignas de El Bohío) y para no mordernos mas las uñas no queremos demorar mas el nombre de la receta ganadora:


24 julio 2016

"Akelarre" una experiencia gastronómica única


¿Una locura en la vida? Pues si, y espero que no sea la única, la vida es muy corta y yo no me caracterizo por estar muy "cuerda" que digamos, me gusta vivir la vida a tope y creo que hay experiencias que hay que vivirlas si o si al menos una vez la vida "digan lo que digan los demás..." como diría Raphael y esta es una de ellas, ir al restaurante del "rey" de los fogones Pedro Subijana, nada menos que en un enclave espectacular, el Monte Igueldo, con unas vistas del Cantábrico que quitan el hipo y en la mejor compañía.
Una celebración muy especial en una ciudad muy especial y en Akelarre.
¿Que mas se puede pedir?



22 julio 2016

Garbanzos especiados con curry de aperitivo


No se a vosotros, pero a mi los garbanzos es la legumbre que más me gusta. Soy de las que se comen los garbanzos fríos que han quedado del cocido, de las que los ponen en ensaldas, se los echan al arroz y de las que prepara pastas tipo hummus (en la cajita tenemos unos cuantos). Con estos antecedentes, cuando vi que Oli de "Entre barracos" preparaba estos garbanzos especiados de aperitivo me puse rapidamente a prepararlos, aunque como nos pasa muchas veces, tardamos luego mucho tiempo en sacarlos a la luz,

Este aperitivo es original y podéis adaptar las especias a vuestro gusto, pero además, recién hechos son una guarnición estupenda para cualquier plato de carne. 

Podemos usar garbanzos que nos hayan sobrado del cocido, cocerlos directamente o utilizar un tarro de los que vienen ya envasados. ¿Te animas a probarlos?


20 julio 2016

Costillar de cerdo glaseado de Gastón Acurio


Que ganas tenía de hacer este costillar de cerdo glaseado del chef peruano Gastón Acurio.

Como muchos sabéis participamos mensualmente en el reto Cooking the Chef, el reto alterna cada mes chefs internacionales con chefs españoles y como siempre Elena y yo nos turnamos para cocinar un mes cada una. Pues bien, a mi en esta temporada me han tocado todos los españoles, por lo que me he guardado en la recámara muchísimas recetas de los internacionales para hacerlas en cualquier ocasión. 
Cooking the chef