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"Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino…"

La cajita de Nieves y Elena

Hoy proponemos

Redondo de ternera asado

Esta receta de redondo de ternera asado me enamoró en cuanto la vi y no por lo que parece, un redondo asado así sin mas, sino por la técnica que esconde esta preparación y por supuesto por la mezcla de especias que vamos a usar, soy fan de las especias y todo lo que las lleve me cautiva.
No perdáis ojo a esta técnica porque la haréis muy a menudo, es una técnica que respeta al máximo el producto, resultando una carne que mantiene todos sus jugos, además del ahorro de energía. No es una receta difícil, ni mucho menos, pero si una receta que necesita tiempo además de saber vigilar y conocer muy bien vuestro horno.
Gracias por leer toda la receta, si te ha gustado ayúdanos a difundirla en las redes. Todas nuestras fotos del paso a paso están hechas mientras cocinamos, no preparamos escenas, por eso se ve el vapor de la olla, el aceite que salpica la sartén y el chorretón de chocolate. La foto del plato terminado es como va a nuestra mesa, sin retoques. Comemos lo que cocinamos, lo que se ve.

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