Ir al contenido principal

Entradas

"Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino…"

La cajita de Nieves y Elena

Hoy proponemos

Cabezas de cabrito morunas

Aprovechando que Elena no mira me he permitido meter en la cajita una receta de "atrevimiento", estas cabezas de cabrito morunas.
La casquería está de moda y sobre todo prepararla con una "vuelta de tuerca", preparaciones originales, exóticas, atrevidas... si, si, aunque no lo creáis con la casquería también se puede innovar y trasformar el plato en un sin fin de sensaciones, gustativas, olfativas, visuales...
Gracias por leer toda la receta, si te ha gustado ayúdanos a difundirla en las redes. Todas nuestras fotos del paso a paso están hechas mientras cocinamos, no preparamos escenas, por eso se ve el vapor de la olla, el aceite que salpica la sartén y el chorretón de chocolate. La foto del plato terminado es como va a nuestra mesa, sin retoques. Comemos lo que cocinamos, lo que se ve.

Lo mas reciente

Liang Pi (凉皮) - Cocinas del Mundo (Xi' An)

Pan de molde clásico

Aceite de chile chino

Queso escabechado

Buffalo Wings o alitas picantes neoyorkinas

Chucrut

Sopa de calabaza con anís estrellado y bola de castaña by Ana Ros

Pastel de rodaballo al ajo negro

Vindaloo de cabrito

Rosca madrileña

Rodaballo al estilo Guetaria

Otros están viendo...