Tarta de ricotta y Nutella
¿Otra tarta de queso? Pues si, y todas las que vengan serán bien recibidas en este blog, porque las tartas de queso y de manzana no sobran nunca. Esta está preparada con queso ricotta, pero si no encontráis se sustituye por requesón. También lleva un toque de Nutella pero con cualquier crema de cacao de calidad tendréis el mismo resultado. ¡A ver que os parece la receta!
Ingredientes:
- 750 gr. de ricotta
- 2 huevos
- 100 gr. de azúcar
- 100 ml. de leche
- 90 gr. de Maizena
- 6-7 cucharadas de Nutella o crema de cacao
Elaboración:
1.-Batimos el queso con el azúcar hasta obtener una crema fina. Lo podemos hacer con las varillas eléctricas, manuales o con Thermomix 30 segundos a velocidad 3.
2.- Añadimos la leche y los huevos y seguimos batiendo. En Thermomix 40 segundos a velocidad 3.
3.- Agregamos la Maizena y la integramos igualmente. Con Thermomix 40 segundos a velocidad 3.
4.- Forramos el molde con papel de horno. Previamente lo mojamos y lo estrujamos para que se adapte al molde, yo he tenido la inestimable ayuda de un minichef. Vertemos la masa en el molde y añadimos las cucharadas de de Nutella repartidas por la masa. Horneamos a 160º durante 45 minutos.
5.- Dejamos enfriar antes de meterla en el frigorífico y desmoldamos cuando la tarta esté fría y servimos
¿Un trocito?
Bon appétit
NOTA: Estas medidas son para un molde de 24 cm.
Fuente: Una italiana en la cocina
