Pollo al Estilo Turco

11.10.23

Pollo al Estilo Turco

Hoy os proponemos una receta de pollo al estilo turco. Un pollo asado que previamente habremos macerado con yogur y especias y que os aseguro que está buenísimo.

Receta de pollo al estilo turco

Ingredientes:

4 cuartos traseros de pollo
3 cebollas
2 patatas
1 yogur griego
1 cucharadita de pimentón de la Vera
3 dientes de ajo
1 cucharadita de tomillo
½ cucharadita de cominos
Zumo de un limón
Aceite de oliva virgen extra
150 ml de agua
Sal y pimienta

Elaboración:

1.- Mezclamos el yogur, el aceite, el pimentón, los cominos, el tomillo, el zumo de limón, la sal y la pimienta.

2.- Ponemos todo en un bol. Damos unos cortes al pollo para que penetren bien todos los aromas y lo sumergimos en el bol. Dejamos macerar al menos una hora y mejor de un día para otro.

3.- Asamos el pollo poniendo primero en una fuente de horno una cama de cebolla cortada en juliana y patatas cortadas no muy gruesas y colocamos el pollo por encima.

4.- añadimos el agua al bol que contenía el adobo. Mezclamos bien y rociamos por encima del pollo.

5.- Metemos la fuente tapada con papel de aluminio en el horno precalentado a 200º durante 45 minutos. Pasado ese tiempo le damos la vuelta y ponemos 30 minutos más. Por último quitamos el papel de aluminio y dejamos 10 minutos más para que se dore el pollo.