Salsa para patatas asadas
Esta salsa que os traemos hoy es una salsa especial que yo uso cuando hago patatas asadas.
Es una mezcla de ajo, hierbas aromáticas y especias con un toque de limón que usaréis para acompañar muchos otros platos.
La vi un día en un blog desde el móvil e hice un pantallazo por lo que ya ni me acuerdo cual era y tenía muchas ganas de meterla en La cajita para poder borrar ese pantallazo y siempre poder consultarla aquí.
Hacerla porque está muy buena y os gustará mucho, además aguanta meses en la nevera.
INGREDIENTES:
- 100 gr. de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 limón
- Perejil fresco
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de postre de pimentón dulce
- 1 cucharadita de postre de comino en grano
- 2 cucharaditas de postre de orégano seco
- Pimienta negra molida
- Sal
PREPARACIÓN:
Quitamos el germen de los ajos y los colocamos en nuestra picadora junto con el perejil.
Procesamos hasta que esté todo bien picado.
(Si no tenemos picadora lo haremos a cuchillo lo mas picado posible)
Colocamos la mezcla en un frasco de cristal con tapa.
En un vaso batidor ponemos el zumo del limón, el aceite, la sal y la pimienta y el pimentón.
Batimos hasta emulsionar.
Incorporamos la salsa al frasco de cristal.
Añadimos el comino y el orégano, tapamos y agitamos enérgicamente hasta mezclar completamente.
Reservamos en la nevera hasta su uso.
Es una salsa ideal para acompañar infinidad de comidas, carnes o pescados...
Yo la uso sobre todo para las patatas asadas, les va al pelo...
