Merluza con almejas y gulas: sabor a mar

  

Si eres amante de los sabores del mar esta receta de merluza con almejas y gulas es perfecta para ti. Ideal para una comida especial, pero también para una dieta con poco aporte calórico. Este plato destaca no solo por su sabor, sino también por su rapidez y facilidad de preparación. En menos tiempo del que imaginas, podrás disfrutar de un plato delicioso que hará las delicias de todos los comensales.¡Vamos a ello!

Receta de Merluza con almejas y gulas

 

Ingredientes:

Cantidades para 4-5 personas

• Lomos de merluza (uno o dos por comensal)
• 300 gr. de almejas
• 200 gr. de gulas
• Una cebolla
• 4 dientes de ajo
• Un vaso de vino blanco
• Un vaso de caldo de pescado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Perejil

Elaboración:

 

1.- Pelamos los ajos y los laminamos. Pelamos y partimos la cebolla. Ponemos el aceite de oliva en una cazuela baja y ancha, cubriendo el fondo. Y a temperatura media alta incorporamos los ajos y la cebolla y dejamos que se vaya haciendo hasta que la cebolla empiece a transparentar.

2.- Añadimos el vaso de vino blanco y dejamos un par de minutos, luego añadimos el caldo de pescado y dejamos cinco minutos en el fuego. Sacamos y trituramos bien y lo volvemos a incorporar a la cazuela.

3.- Echamos sal a los lomos de merluza y los ponemos en la cazuela junto con las almejas. Tapamos cinco minutos y añadimos las gulas dejando un minuto más.

4.- Servimos con perejil espolvoreado por encima.

Bon appetit

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