Tallarines de calabacín con salmón
La primera receta que publico este año no podría ser de otra manera que una receta ligera, con pocas calorías y muy rica.
Aunque siguen entrando en casa roscones rellenos de nata para desayunar, en las cenas apuesto por platos sanos y muy ricos, siempre llenos de sabor, utilizando especias e ingredientes de primera y sobre todo con una presentación que entre por los ojos.
Es un plato sencillísimo de hacer y super rápido que gustará a todos, donde la verdura y las cualidades nutricionales del salmón hacen de él un plato de primera.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 2 calabacines grandesPREPARACIÓN:
Mientras se pocha la cebolla hacemos los tallarines de calabacín.
Si tenéis la herramienta necesaria os será mas fácil, sino podéis hacerlo cortando en tiras lo mas finas posible a lo largo.
También trocearemos las rodajas de salmón quitando todas las espinas.
Corregimos de sal si fuera necesario y añadimos las especias y las hierbas al gusto.
Mezclamos de nuevo.
En La cajita también tenemos unos tallarines de calabacín y gambones con jengibre y ajo negro que preparó Elena en su día.
No os los perdáis!!