Crema de limón helada con Thermomix
Hoy os proponemos un postre que se prepara en un santiamén y que tiene muy pocos ingredientes. Es una crema de limón helada que vamos a preparar con la ayuda de Thermomix o con otro robot de cocina. Un remate perfecto y refrescante para finalizar cualquier comida. ¿Te apuntas?
Receta de Crema de limón helada con Thermomix
Ingredientes:
- 1 bote de leche evaporada (aproximadamente 400 gr.)
- Zumo de 3 limones (aproximadamente 120 gr.)
- 170 gr. de azúcar
- Piel de un limón sin parte blanca
- Pepitas de chocolate, láminas de almendra, pistachos picados...(opcional al gusto para decorar)
Elaboración:
1.- Al menos cuatro horas antes, ponemos la leche evaporada en las bandejas para hacer cubitos de hielo. Metemos en el congelador hasta el momento de preparar la crema.
2.- Con ayuda de la Thermomix o de un robot de cocina potente, pulverizamos el azúcar 30 segundos a velocidad progresiva 5-10. Bajamos el azúcar hacia las cuchillas y añadimos la piel de un limón sin la parte blanca y programamos nuevamente 30 segundos a la misma velocidad. Reservamos.
3.- Preparamos el zumo de los tres limones y reservamos.
4.- Ponemos en el vaso de la Thermomix los cubitos congelados de leche evaporada y programamos 20 segundos a velocidad 5. La leche congelada quedará deshecha.
5.- Ponemos la mariposa en las cuchillas y programamos 3 minutos a velocidad 4. La leche habrá quedado cremosa. Añadimos el azúcar y el zumo de limón y programamos 10 segundos a velocidad 3.
6.- Servimos en copas o vasitos y decoramos con pepitas de chocolate, láminas de almendra, pistachos picados... y servimos inmediatamente.
%20copia.jpg)
Bon appétit