Crema de limón helada con Thermomix

14.6.23

Crema de limón helada con Thermomix

Hoy os proponemos un postre que se prepara en un santiamén y que tiene muy pocos ingredientes. Es una crema de limón helada que vamos a preparar con la ayuda de Thermomix o con otro robot de cocina. Un remate perfecto y refrescante para finalizar cualquier comida. ¿Te apuntas?

Receta de Crema de limón helada con Thermomix

Ingredientes:

1 bote de leche evaporada (aproximadamente 400 gr.)
Zumo de 3 limones (aproximadamente 120 gr.)
170 gr. de azúcar
Piel de un limón sin parte blanca
Pepitas de chocolate, láminas de almendra, pistachos picados...(opcional al gusto para decorar)

Elaboración:

1.- Al menos cuatro horas antes, ponemos la leche evaporada en las bandejas para hacer cubitos de hielo. Metemos en el congelador hasta el momento de preparar la crema.

2.- Con ayuda de la Thermomix o de un robot de cocina potente, pulverizamos el azúcar 30 segundos a velocidad progresiva 5-10. Bajamos el azúcar hacia las cuchillas y añadimos la piel de un limón sin la parte blanca y programamos nuevamente 30 segundos a la misma velocidad. Reservamos.

3.- Preparamos el zumo de los tres limones y reservamos.

4.- Ponemos en el vaso de la Thermomix los cubitos congelados de leche evaporada y programamos 20 segundos a velocidad 5. La leche congelada quedará deshecha.

5.- Ponemos la mariposa en las cuchillas y programamos 3 minutos a velocidad 4. La leche habrá quedado cremosa. Añadimos el azúcar y el zumo de limón y programamos 10 segundos a velocidad 3.