Tarta milhojas de manzana
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Aunque Nieves piense muchas veces que en mi casa se hornean muchas tartas de queso, tengo que decir que las tartas de manzana se hornean casi igual y si alguna vez pido postre en un restaurante es porque hay tarta de manzana. Bueno, pedía porque esas si que no las tienen sin gluten y ahora solo las puedo comer en casa. Esta es una receta súper fácil. Si cortamos las manzanas a con un cuchillo nos llevará algo más de tiempo, pero con una mandolina lo haremos súper rápidos y ya si cogemos un cortador eléctrico, la haremos en un plis-plas. ¡Venga, manos a la obra!
Receta de tarta de milhojas de manzana
Ingredientes:
- 5-6 manzanas golden de las grandes
- 90 gr. de harina (sin gluten en mi caso)
- Una pizca de sal
- 3 huevos
- 100 gr. de azúcar
- 120 ml. de leche
- 20 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 20 ml. de Cointreau
- Mermelada de melocotón
Elaboración:
1.- Ponemos en el vaso de la Thermomix los huevos junto con el azúcar el Cointreau, la leche y la mantequilla. Mezclamos 25 segundos a velocidad 4.
Podemos batir la mezcla en cualquier otro robot de cocina o con las varillas.
6.- Mezclamos la mermelada con una cucharadita de agua para clarificarla y pincelamos toda la superficie de la tarta.
Fuente: Velocidad Cuchara