Aceitunas aliñadas con guindilla y pimentón

 

 

Hoy os proponemos un aliño súper rápido y súper fácil para unas aceitunas de esas que vienen solo en un bote con agua y sal. Unas aceitunas sencillas que se preparan con ingredientes que todos tenemos en casa y que dan una chispa al vemú del domingo. ¿Te apuntas?

Receta de aceitunas aliñadas con guindilla y pimentón

Ingredientes:

• Aceitunas verdes que no estén aliñadas, yo he usado manzanilla sin hueso
•  4 partes de aceite
• 1 parte de vinagre
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de pimentón
• 2 guindillas picadas
• 3 dientes de ajo picados
• 1 piel de naranja
• líquido de las aceitunas

Elaboración:

1.- Ponemos en un bol el aceite y el vinagre y batimos con unas mini varillas o un tenedor para emulsionar. 

2.- Añadimos el orégano, el pimentón, los ajos picados, las guindillas y la cáscara de naranja.

3.- Escurrimos las aceitunas reservando el líquido y las ponemos en un tarro de cristal. Añadimos un poco de líquido a la mezcla anterior, mezclamos y añadimos la mezcla a las aceitunas.

4.- Añadimos un poco más de aceite por encima y dejamos que reposen al menos un par de horas, aunque mucho mejor de un día para otro. Servimos solas o acompañadas de unos boquerones en vinagre, por ejemplo.

Bon appétit

Fuente: Octopussblack en Instagram

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