Natillas de limón en Thermomix (o de forma tradicional)

 

Hoy proponemos otra receta muy rápida para todos aquellos a los que les gusta terminar una comida con algo dulce sin matarse en la cocina. Estas riquísimas natillas de limón se preparan en poco tiempo con ayuda de un robot de cocina. Yo he usado la Themomix, pero se puede adaptar a cualquier otro robot.

 

Receta de Natillas de limón en Thermomix

 

Ingredientes:

• 4 huevos talla L
• 1/2 litro de leche (yo uso semidesnatada)
• 20 gr.de mantequilla a temperatura ambiente
  
• 1 cucharadita de Maizena
  
• 80 gr. de azúcar
• 80 ml. de zumo de limón

 

 

Elaboración:

1.- Rallamos la piel de los limones y reservamos. A continuación los exprimimos hasta obtener la cantidad necesaria. Dependiendo del zumo necesitaremos más o menos, yo he usado 4 limones. Colamos y reservamos.

2.- Ponemos todos los ingredientes en el vaso en el mismo orden que figuran y programamos 9 minutos a velocidad 4 y 90º.

Podemos batir con las varillas eléctricas y luego poner a calentar en un cazo removiendo continuamente hasta que vaya espesando libre de grumos.

3.- Cuando esté listo vertemos la mezcla en vasitos individuales. Los tapamos y dejamos atemperar antes de meter en el frigorífico.

4.- Servimos bien frías con ralladura de limón por encima. También podemos poner cualquier otro topping que nos guste.

Bon appétit

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