Salsa de aguacate: cremosa y deliciosa

 

Si eres amante del aguacate como yo, esta salsa de aguacate es lo que estabas buscando. Con una textura cremosa y un sabor fresco, esta receta es perfecta para acompañar tus platos favoritos, desde ensaladas hasta sándwiches. 

A diferencia de la mayonesa de aguacate, que utiliza huevos frescos, esta salsa se prepara con huevos cocidos, lo que la hace más suave y con un toque único. Además, la tenemos lista en menos de cinco minutos. ¡ Es ideal para darle un giro saludable y delicioso a tu cocina!

Receta de Salsa de Aguacate 

 

Ingredientes:

• 2 huevos cocidos
• 1 aguacate
• Zumo de medio limón
• Dos cucharadas de yogur natural cremoso
  
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

 

Elaboración:

1.- Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora de brazo en el siguiente orden: huevos cocidos y pelados, aguacate pelado, zumo de limón, yogur natural, sal y pimienta y por último un poco de aceite de oliva.

2.- Ponemos la batidora de brazo en marcha  en el fondo del vaso y batimos a una velocidad alta. Cuando tengamos bien triturados los huevos y el aguacate vamos incorporando poco a poco algo más de aceite de oliva sin dejar de batir para que emulsione. La cantidad de aceite dependerá si queremos la salsa más o menos espesa. La salsa tiene que quedar cremosa. 

¡Lista para usar! 

Bon appétit

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