Sirope de naranja en Thermomix o de forma tradicional

 

 

Hoy os proponemos un sirope de naranja que podéis usar para las tortitas, helados y otros postres. También para la elaboración de tartas y bizcochos y si le añadís 100 gr. más de agua es un almíbar para empapar los bizcochos.

Receta de sirope de naranja

Ingredientes:

• 250 gr. de agua
• 250 gr. de azúcar
• Peladura de media naranja sin la parte blanca
  
• Ralladura de naranja
• 10 gr. de Cointreau
• Zumo de media naranja

Elaboración:

1.- Trituramos el azúcar con la piel de naranja teniendo cuidado con no coger partes blancas. En Thermomix 10 segundos a velocidad 10. Si no tenemos un procesador de alimentos potente, podemos mezclar ralladura de naranja con 250 gr. de azúcar glas. 

2.- Añadimos el agua y la ralladura de naranja y programamos 12 minutos a 100º y velocidad 2. 

De manera tradicional ponemos el agua en una cazuela junto con el azúcar aromatizado y la ralladura de naranja y removemos a fuego medio hasta que coja una textura un poco espesa (al enfría espesará más)

3.- Añadimos  el Cointreau y el zumo de naranja, mezclamos 10 segundos a velocidad 3. A continuación programamos 5 minutos 100º velocidad 2

De manera tradicional añadimos lo mismo a la cazuela y seguimos en el fuego hasta que vaya espesando.

4.- Retiramos de la Thermomix o del fuego, ponemos en un recipiente que podamos tapar y dejamos enfriar. Se conserva en el frigorífico durante 15 días sin problema y quizá algunos más.

¡Listo para consumir!

Fuente: Thermorecetas

Imprime esta receta Tweet