Pulpo y gambones al ajillo con vino tinto: sabor marino

 

 

  

Si eres amante de los sabores del mar te gustará esta receta de pulpo y gambones al ajillo con vino tinto.  Ideal como plato principal o como aperitivo gourmet ¿Listo para sorprender a tus invitados con este plato marino? Te contamos cómo prepararlo paso a paso.

Receta de Pulpo y gambones al ajillo con vino tinto

 

Ingredientes:

• 4 patas de pulpo cocido
• 200 gr. de gambones pelados
• 1 vaso de vino tinto
• 4-5 dientes de ajo
• Pimentón de la Vera
• 2 guindillas
• Perejil
• Aceite de oliva virgen extra
  

Elaboración:

 

1.- Pelamos los ajos y los cortamos en láminas finas. Ponemos una satén con aceite de oliva virgen extra a temperatura media y añadimos los ajos para que se confiten.

 

2.- Cortamos las patas de pulpo en rodajas gruesas y las incorporamos a la sartén. Removemos.

 

3.- Añadimos los gambones y dejamos hacer un par de minutos. 

4.- A continuación echamos el pimentón de la Vera y las guindillas, removemos y añadimos el vino tinto. Dejamos hacer hasta que el alcohol vaya desapareciendo.

 

5.- Espolvoreamos perejil y servimos.

 

 

Bon appétit

Fuente: Octopusblack

 

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