"Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino…"

La cajita de Nieves y Elena

Tarta Skeleton de chocolate


 

Hoy tenemos una tarta que gustará mucho a los niños por representar a Skeleton, el simpático personaje de "Pesadilla antes de Navidad", pero que podemos hacer sin la famosa cara y decorada de otra manera será una deliciosa tarta para un cumpleaños adulto o un postre de una comida especial. ¡Vamos a ello!

Receta de Tarta Skeleton de chocolate

Ingredientes:

  • Bizcocho.
  • 190 gr. de harina de repostería sin gluten (harina de trigo para los tolerantes al gluten)
  • 50 gr. de cacao en polvo sin azúcar
  • 4 huevos
  • 75 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 
  • 30 gr. de aceite de oliva 
  • 75 gr. de azúcar 
  • 1/2 vaso de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 sobre de levadura

Cobertura:

  • 200 gr. de queso crema
  • 200 gr. de nata con 35% de materia grasa
  • 50 gr. de azúcar glas
  • Colorante alimentario negro
Relleno:
  • Mermelada de fresa

Elaboración:

1.- Si preparamos la masa en Thermomix, ponemos la mariposa y añadimos los huevos y el azúcar y programamos a velocidad 3. Podemos batir con las varillas eléctricas de igual manera.

2.- Incorporamos la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. A continuación la harina sin gluten, el cacao, la levadura y la leche. Seguimos batiendo si es en Thermomix a la misma velocidad y añadimos el aceite de oliva.

3.- Ponemos la masa en un molde previamente engrasado y lo metemos al horno que habremos precalentado a 180º. Dejamos cocer unos 40 minutos. Pinchamos siempre el centro con una brocheta para comprobar que está hecho. Cuando esté listo lo dejamos enfriar sobre una rejilla y desmoldamos. Reservamos.

4.- Preparamos el frosting para ello tenemos que batir el azúcar glas con el queso y cuando esté integrado todo el azúcar Reservamos. Montamos la nata que tiene que estar muy fría. Podemos hacer esto con las varillas eléctricas o con Thermomix. A mi la nata me gusta montarla con las varillas porque así vigilo todo el tiempo que no se haga mantequilla. Mezclamos con cuidado la crema de queso con la nata y reservamos un poco de la mezcla. 


5.- Cortamos el copete del bizcocho y luego lo abrimos por la mitad. Preparamos el relleno mezclando la mermelada de frambuesa con un poco de agua. Lo metemos 40 segundos en el microondas y con esta mezcla untamos bien todo el centro del bizcocho.

6.- Colocamos de nuevo la parte de arriba del bizcocho y la cubrimos enteramente con el frosting de queso. En el frosting reservados ponemos un poco de colorante negro. Dibujamos las líneas de la cara de Skeleton y pintamos con el frosting negro los ojos, la nariz y la boca.
¡Lista para disfrutarla!


Bon appétit

NOTA: El molde usado es de 24 cm.



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