Tarta Skeleton de chocolate

 

Hoy tenemos una tarta que gustará mucho a los niños por representar a Skeleton, el simpático personaje de "Pesadilla antes de Navidad", pero que podemos hacer sin la famosa cara y decorada de otra manera será una deliciosa tarta para un cumpleaños adulto o un postre de una comida especial. ¡Vamos a ello!

Receta de Tarta Skeleton de chocolate

Ingredientes:

• Bizcocho.
• 190 gr. de harina de repostería sin gluten (harina de trigo para los tolerantes al gluten)
• 50 gr. de cacao en polvo sin azúcar
• 4 huevos
• 75 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 
• 30 gr. de aceite de oliva 
• 75 gr. de azúcar 
• 1/2 vaso de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 sobre de levadura

Cobertura:

• 200 gr. de queso crema
• 200 gr. de nata con 35% de materia grasa
• 50 gr. de azúcar glas
• Colorante alimentario negro

Relleno:

• Mermelada de fresa

Elaboración:

1.- Si preparamos la masa en Thermomix, ponemos la mariposa y añadimos los huevos y el azúcar y programamos a velocidad 3. Podemos batir con las varillas eléctricas de igual manera.

2.- Incorporamos la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. A continuación la harina sin gluten, el cacao, la levadura y la leche. Seguimos batiendo si es en Thermomix a la misma velocidad y añadimos el aceite de oliva.

3.- Ponemos la masa en un molde previamente engrasado y lo metemos al horno que habremos precalentado a 180º. Dejamos cocer unos 40 minutos. Pinchamos siempre el centro con una brocheta para comprobar que está hecho. Cuando esté listo lo dejamos enfriar sobre una rejilla y desmoldamos. Reservamos.

4.- Preparamos el frosting para ello tenemos que batir el azúcar glas con el queso y cuando esté integrado todo el azúcar Reservamos. Montamos la nata que tiene que estar muy fría. Podemos hacer esto con las varillas eléctricas o con Thermomix. A mi la nata me gusta montarla con las varillas porque así vigilo todo el tiempo que no se haga mantequilla. Mezclamos con cuidado la crema de queso con la nata y reservamos un poco de la mezcla. 

5.- Cortamos el copete del bizcocho y luego lo abrimos por la mitad. Preparamos el relleno mezclando la mermelada de frambuesa con un poco de agua. Lo metemos 40 segundos en el microondas y con esta mezcla untamos bien todo el centro del bizcocho.

6.- Colocamos de nuevo la parte de arriba del bizcocho y la cubrimos enteramente con el frosting de queso. En el frosting reservados ponemos un poco de colorante negro. Dibujamos las líneas de la cara de Skeleton y pintamos con el frosting negro los ojos, la nariz y la boca.

¡Lista para disfrutarla!

Bon appétit

NOTA: El molde usado es de 24 cm.

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