Tiramisú de pistachos sin gluten: Un giro al clásico italiano

 

Si eres amante del tiramisú y te gusta variar, esta receta del tiramisú de pistachos es para ti. Es una versión elegante y deliciosa del clásico postre italiano que seguro que sorprende a tus invitados. Cualquier ocasión es buena para saborear la suavidad de la crema mascarpone con el inconfundible sabor de los pistachos. Además la hemos preparado sin gluten para que todos puedan probar esta delicia. 

En "La cajita" tenemos también la receta del tiramisú de limón, el tiramisú de oreo, el tiramisú de turrón y del tiramisú clásico para que podáis variar. 

Receta de tiramisú de pistachos sin gluten

Ingredientes:

• 500 gr. de mascarpone
• 500 ml. de nata para montar (mínimo 35% MG)
• 3 yemas de huevo
• 100 gr. de azúcar
• 150 gr. de crema de pistacho
• 2 tazas de café
• 2 bizcochos sin gluten de 250 gr. cada uno o bizcochos de soletilla sin gluten (si los encontráis)
• Pistachos triturados para decorar

Elaboración:

Para prepararlo sin gluten tenemos que encontrar los bizcochos de soletilla que no siempre hay, pero también podemos hacer nosotros dos bizcochos pequeños en molde tipo plumcake o comprarlos ya hechos.

1.- Preparamos el café con nuestra cafetera habitual y dejamos enfriar. Cuando esté frío añadimos una cucharada de crema de pistachos.Removemos y reservamos.

2.- Montamos la nata con el azúcar hasta que esté bien firme. Reservamos.

3.- Mezclamos  el mascarpone con el resto de la crema de pistachos y batimos con las varillas. Cuando esté todo homogéneo lo mezclamos con movimientos envolventes con la nata.

4.- Cortamos el bizcocho en rebanadas y vamos remojando en el café y colocando en una fuente rectangular hasta completar una capa.

5.- A continuación cubrimos con la mezcla de nata y mascarpone de forma generosa.

6.- Volvemos a poner otra capa de bizcochos remojados y por último terminamos con otra de mascarpone.

7.- Espolvoreamos por encima los pistachos triturados cubriendo toda la superficie. 

8.- Metemos en el frigorífico al menos durante 4 horas y listo para servir.

 

¿Te animas a probarlo? ¡Cuéntanos tu experiencia!

 

NOTA: Podemos montar el tiramisú en copas individuales para darle un toque más elegante. 

 

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