Coleslaw - Ensalada de col americana
La ensalada de col americana o coleslaw es una ensalada que me chifla.
Cuando vamos a un buen sitio de cocina americana a comer una buena hamburguesa siempre la pido.
El otro día la compré del súper, de las que vienen preparadas y la verdad es que salió muy buena, pero un tarrito miniatura cuesta un dineral, para 4 verduras que lleva y siempre me quedo con ganas de mas, así que decidí buscar la receta y prepararla yo misma.
Ingredientes baratos y sencillos, un buen robot picador y un bol amplio son los ingredientes que necesitamos para hacer una buena ensalada rápidamente y comer hasta "jartarnos".
- 1/4 de repollo
- 3 zanahorias grandes
- 2 manzanas Golden
- 1 cebolleta o cebolla dulce mediana
Para la salsa:
- 2 cucharadas soperas de mayonesa
- 1 cucharada sopera de mostaza suave
- 1 cucharada sopera de vinagre
- Sal
- 2 cucharadas soperas de mayonesa
- 1 cucharada sopera de mostaza suave
- 1 cucharada sopera de vinagre
- Sal
- Pimienta
Preparación:
Preparamos la salsa colocando todos los ingredientes en un bote con tapa, mezclamos bien, agitamos hasta homogeneizar.
Reservamos.
Con ayuda de un robot de cocina, mandolina o a mano cortamos lo mas fino posible la verdura y la colocamos en un bol amplio.
Cortaremos la manzana lo último para que no se oxide demasiado.
Inmediatamente regamos con la salsa y mezclamos.
Podemos consumir inmediatamente pero está mejor reposada unas horas o de un día para otro.
