"Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino…"

La cajita de Nieves y Elena

Coleslaw - Ensalada de col americana


La ensalada de col americana o coleslaw es una ensalada que me chifla.
Cuando vamos a un buen sitio de cocina americana a comer una buena hamburguesa siempre la pido.

El otro día la compré del súper, de las que vienen preparadas y la verdad es que salió muy buena, pero un tarrito miniatura cuesta un dineral, para 4 verduras que lleva y siempre me quedo con ganas de mas, así que decidí buscar la receta y prepararla yo misma.

Ingredientes baratos y sencillos, un buen robot picador y un bol amplio son los ingredientes que necesitamos para hacer una buena ensalada rápidamente y  comer hasta "jartarnos".

Ingredientes:
- 1/4 de repollo
- 3 zanahorias grandes
- 2 manzanas Golden
- 1 cebolleta o cebolla dulce mediana

Para la salsa:
- 2 cucharadas soperas de mayonesa
- 1 cucharada sopera de mostaza suave
- 1 cucharada sopera de vinagre
- Sal
- Pimienta 

Preparación:

Preparamos la salsa colocando todos los ingredientes en un bote con tapa, mezclamos bien, agitamos hasta homogeneizar.
Reservamos.


Con ayuda de un robot de cocina, mandolina o a mano cortamos lo mas fino posible la verdura y la colocamos en un bol amplio.
Cortaremos la manzana lo último para que no se oxide demasiado.


Inmediatamente regamos con la salsa y mezclamos.


Podemos consumir inmediatamente pero está mejor reposada unas horas o de un día para otro.



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