"Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino…"

La cajita de Nieves y Elena

Gelatina mosaico

 

La obra de Piet Mondrian es reconocida por sus cuadros compuestos por rectángulos de colores, usando sobre todo los primarios, rojo, amarillo, azul, blanco y negro.
Su pintura ha sido utilizada como inspiración para arquitectos, modistas, diseñadores gráficos etc... pero sobre todo como base de la educación artística de los mas pequeños.


Esto último es lo que me inspiró para preparar esta gelatina mosaico para el reto CocinArte que María Ayala nos propone todos los meses con una obra de arte.

Este postre además de llevar los colores de la obra es ideal para los mas pequeños de la casa, les encantará su sabor y les chiflará el colorido.

Ingredientes para 6 personas:


- 4 yogures naturales azucarados o edulcorados
- 2 sobres de gelatina neutra en polvo
- 4 gelatinas individuales de limón (amarillo), fresa (rojo), multifrutas (verde) y coca cola (negro)
- Agua










Preparación:

Cortamos en cubos medianos las gelatinas de colores y las ponemos en un bol rectangular o cuadrado.
Reservamos.


Preparamos la gelatina neutra base como indica el fabricante, en mi caso vaciamos los 2 sobres en un bol y le añadimos 125 ml. de agua fría.
Debe solidificarse inmediatamente.
Reservamos.


Ponemos a calentar los yogures en un cazo a fuego medio removiendo sin parar hasta que esté caliente pero sin llegar a hervir.

Calentamos 125 ml. de agua hasta hervir y la vertemos en un bol grande junto con nuestra gelatina neutra solidificada.

Vertemos el yogurt y removemos todo, mezclamos muy bien con ayuda de una varilla de mano.

Dejamos que se temple.


Vertemos la mezcla en el molde en el que tenemos las gelatinas de colores y con una cuchara con cuidado intentamos repartir los colores por partes iguales.

Metemos a la nevera y dejamos solidificar al menos 2 h.


Comprobamos que esté completamente sólido antes de desmoldar.
Si fuera necesario pasaremos el filo de un cuchillo por los laterales del molde para ayudar en el desmoldado.


A mi se me resquebrajó un poco en la caída al plato, son cosas que pasan.




Vamos a ver mas "inspiraciones" desde el RECOPILATORIO.

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