"Filetes" de coliflor asada con especias


Ha comenzado febrero y aún seguimos con recetas sanas y ligeras, en La cajita nos gusta cuidarnos y mantener la línea pero sin dejar de lado el sabor, el aroma y el placer de comer y de cocinar.

La coliflor nos encanta en casa y siempre busco maneras diferentes de hacerla, ¿queréis que niños y mayores se pirren por la coliflor? pues tomad nota de esta receta de coliflor asada con especias que tanto la apariencia, como el sabor, como el aroma en casa os va a fascinar. 

Ingredientes para 2 filetes:

- 1 coliflor
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de jengibre
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de tajín picante
- Perejil fresco picado

Preparación:

Cortamos la coliflor por la mitad y de cada lado cortamos dos "filetes" gruesos.
Doramos cada uno ligeramente en una sartén con un chorrito de aceite por ambos lados.


Majamos los dientes de ajo y mezclamos con las especias, la sal y 2 cucharadas de aceite de oliva hasta conseguir una pasta homogénea.



Pintamos con la pasta los filetes de coliflor generosamente por ambos lados y colocamos en una fuente de horno ligeramente engrasada.
Horneamos a 200º 20 minutos.


Decoramos con perejil fresco picado y disfrutamos calentita.




Inspiración: Bocados
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Comentarios

  1. Estaba deseando verla publicada porque yo no soy mucho de hacer coliflor, aunque me gusta, y te he oido hablar tanto de esta receta que tengo muchas ganas de probarla.

    Bss

    Elena

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  2. ¡Oju que rico! Y sobre todo que sano, me encanta la coliflor y la haré de esta forma. Besitos.

    ResponderEliminar

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