"Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino…"

La cajita de Nieves y Elena

Patorra de pavo asada


Con esta patorra de pavo asada vamos a sustituir en nuestra dieta al típico cordero asado. 
¿Que no es lo mismo? pues no, no es lo mismo, pero se le parece mucho os lo aseguro.

Con muchisimas menos calorías que el cordero, aportándole una combinación de especias y la forma de asado adecuada podemos conseguir un plato con el que nos chuparemos los dedos, carne magra y jugosa en su interior y piel crujiente y churruscante por fuera que nos encantará. Además también lo notaremos en nuestro bolsillo.


Si tenéis una comida en casa con amigos o familia no dudéis en hacerlo a todo el mundo le gustará incluso me atrevo a proponeroslo para una comida o cena de Navidad ¿como lo veis?
¡Hay que cuidarse!
Probarlo y me contáis!


Ingredientes:

- 1 patorra de pavo (con dos cortes)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- 2 hojas de laurel
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de romero seco
- 1/2 cucharadita de semillas de mostaza
- 1/2 cucharadita de semillas de cilantro





Preparación:

En un bol mezclamos todas las especias y la sal con un chorrito de aceite de oliva hasta conseguir una pasta fina. Reservamos.


Con ayuda de una cuchara sopera ahuecamos la piel del pavo de la carne con cuidado sin que se rompa.


Embadurnamos por dentro de la piel toda la carne con la pasta de especias y por todo alrededor.
En los cortes metemos las hojas de laurel.


Colocamos en una fuente apta para horno y horneamos a 200º los primeros 15 minutos con la piel hacia abajo.

Luego damos la vuelta y bajamos la temperatura a 190, horneamos 45 minutos más dándole la vuelta cada 15 minutos.


Ya podemos disfrutar!!



Imprime esta receta
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Comentarios

  1. Quedó de rechupete, tan doradita apetece.besinos

    ResponderEliminar
  2. Desde luego con mucha menos grasa y seguro que buenísima. ¡Muy buena opción!

    Bss

    Elena

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Un descubrimiento, nunca había comprado pata de pavo y queda super rico.
      Besos
      Nieves

      Eliminar
  3. Pues claro que sí Nieves, hay que mirar el bolsillo y llegando la temporada de quitarse ropa, también hay que mirar las calorías.
    La carne de pavo es mucho más saludable que la de cordero y me parece estupenda la manera de meter las especias entre la piel y la carne.
    Rico, rico, en cuanto pueda compro patorra de pavo.
    Bss y buen finde

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Bolsillo y línea jajaja...ideal!
      Te va a encantar la opción del relleno bajo la piel, seguro que harás así con todo, yo lo hago también con los pollos, coge mucho mas el sabor la carne que normalmente se queda en la piel.
      Ya me contarás!
      Besos
      Nieves

      Eliminar

Publicar un comentario

Nos gusta saber tu opinión sobre lo que hacemos. Si haces la receta, tu experiencia. Si te parecen suficientemente claras o no las explicaciones. Sabemos que con las prisas de hoy en día no siempre podemos comentar, pero de tus comentarios también aprendemos.

¡No te cortes!

Otros están viendo...