Dip oriental de jengibre y sésamo
Últimamente me ha dado por preparar dip, paté, crema (llámalo como más te guste) de diferentes texturas y sabores. Me parece que son estupendos para tomar un aperitivo mientras llega la comida principal, para sacar mientras se ve un partido de fútbol o una película, si tienes reunión de amigos en casa..... En fín, un abanico de posibilidades que me tiene enganchada. Servidos con crudités (hortalizas crudas), regañás, tartaletas... ¡Una delicia, vamos! En esta ocasión he batido el queso con las varillas eléctricas dejando una textura suave y cremosa. ¿Te apuntas?
- 250 gr. de crema de queso
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de vinagre de Módena
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharada de jengibre en polvo
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 1 cucharada de sésamo
- 1/2 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
Ponemos el queso en un bol y lo batimos con la batidora de varillas a velocidad mínima.
Incorporamos todos los ingredientes menos el sésamo y batimos unos segundos también.
En una sartén tostamos el sésamo ligeramente y se lo añadimos.
Servimos acompañado de unas endivias, bastones de zanahorias, apio....
Bon appétit
Fuente: Basada en una receta de la revista Semana
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