Falso pastel de carne
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Receta de Falso pastel de carne
Ingredientes:
Ingredientes:
- 400 gr. de champiñones
- 200 gr. de lentejas cocidas
- 800 gr. de patatas
- 3 zanahorias
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 100 gr. de salsa de tomate
- Un puñado de nueces
- 1-2 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de mostaza en grano
- 1 dl. de vino tinto
- 1 cucharadita de tomillo
- Leche de almendras
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y Pimienta
Elaboración:
1.- Pelamos y picamos las zanahorias, la cebolla y los dientes de ajo y laminamos los champiñones y el puerro.
2.- Ponemos una sartén con aceite de oliva y agregamos las hortalizas y los champiñones. Salpimentamos y dejamos que se vaya haciendo a fuego lento.
3.- A los cinco minutos incorporamos el vino tinto, las lentejas, el tomillo, la mostaza y la salsa de tomate. Dejamos hacer hasta que el vino se haya evaporado. Reservamos.
4.- Mientras tanto hemos cocido las patatas en agua con sal. Las escurrimos y les añadimos la leche hasta obtener un puré.
5.- Ponemos el guiso anterior en una fuente de horno y cubrimos con el puré de patatas. Vertemos por encima las nueces picadas y metemos al horno a gratinar. Dejamos hasta que veamos un color dorado por encima.
Bon appétit
NOTA: Si no sois veganos podéis sustituir la leche de almendras por leche de vaca que es más facil tenerla en casa.
Fuente: Cocina Diez
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