28 febrero 2016

Sopa azteca


"Consejos para cocinar, vivir y viajar" este es el fin del blog asaltado de este mes en nuestro juego #asaltablog en el que nos ponemos el antifaz de ladrones y entramos en las cocinas del blog a asaltar y sin hacer ruido cogemos lo que mas nos gusta y de "El Caldero de Nimuë" me lo llevaría todo, de hecho aunque al final me decidí por publicar esta sopa azteca "robé" alguna recetita mas que poco a poco y con el permiso de Rosalía verán la luz.

Tal y como comienza este post es exactamente la descripción de este blog que con texto creativo, fotos e imágenes estupendas y muchas historias que contar El Caldero de Nimuë es un disfrute para los sentidos.

Recetas dulces y saladas, sopas, guisos, postres, pasta, verduras ... hay de todo y todo riquísimo y fácil, todo con una pinta estupenda que dan ganas de lamer la pantalla y eso me pasó con esta sopa que primero me entró por los ojos por su título "sopa azteca", luego me cautivó por la pintaza de la preparación final y cuando ya leí los ingredientes que lleva sabía que sería la elegida.

Ingredientes para 6/8 personas:

- 3 pechugas de pollo enteras
- 4 tomates maduros
- 1 cebolla morada
- 1 cebolla blanca
- 1 cabeza de ajos
- 1 aguacate
- 1,5 l. de caldo de pollo
- 1,5 l. de caldo de verduras
- 1 ñora
- Pimentón dulce
- Pimentón picante
- Orégano
- Sal y pimienta
- AOVE
- Nachos clásicos
- Queso enmental rallado

Preparación:

Cortamos las cebollas en gajos finos y los ajos en ruedas, sofreímos en AOVE hasta dorar, salpimentamos al gusto. 


Troceamos las pechugas en cubos pequeños, los añadimos al sofrito y rehogamos.



Cuando el pollo se haya hecho por fuera, tome color blanco, añadimos ambos pimentones al gusto, mezclamos bien, aderezamos con el orégano al gusto, y añadimos el tomate pelado y troceado.
Cocemos a fuego suave removiendo de vez en cuando hasta que el tomate esté casi deshecho.


Añadimos los caldos y la ñora abierta y sin las pepitas.
Cocemos 20 minutos a fuego lento con la olla tapada.
Dejamos reposar 20 minutos antes de tomar.


Emplatamos añadiendo a la sopa por encima 5 o 6 nachos, unos trocitos de aguacate y el queso rallado.
Consumir muy caliente.


Una combinación increíble y deliciosa!!



59 comentarios:

  1. Nieves ayer me comentaste lo deliciosa que es esta sopa, te digo que estaba entre mis recetas elegidas y ahora ya con una segunda opinión, seguro que tarde o temprano la hago.
    Desde luego la pinta es estupenda y el aviso final ( consumir muy caliente), viendo el día helado que hace hoy, llama a meter la cuchara y quemarse la lengua.

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    1. Es deliciosa y yo se que a ti te va encantar, este tipo de platos son de los tuyos, ya no se que dirán en tu casa, lo mismo tienes que invitar para no comerla sola jejeje... espero que no porque es deliciosa!
      Besos
      Nieves

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  2. Nievessss, la quiero probarrrrr. ¡Menuda pintaza! y además sabiendo que de esta si que se tomó Miguel 3 platos, con mayor motivo.

    Bss

    Elena

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    1. De esta si que si, se comió tres platos!
      Pues esta la tendrás que hacer tu, pero tranquila que a lo mejor otra si te la hago ;-)
      Besos
      Nieves

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  3. La verdad es que el nombre me llamó la atención pero por falta de tiempo no pude hacerla... y como me arrepiento viendo lo rica que te ha quedado! Los ingredientes que lleva son de lujo y el sabor tiene que ser espectacular. Me la voy a apuntar por que esto tenemos que prepararlo en casa, que todavía nos quedan unos cuantos días de frío!
    Besos

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    1. Pues no conlleva demasiado tiempo y es deliciosa, te la recomiendo.
      Besos
      Nieves

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  4. Esto hay que probarlo!! menuda pinta buena tiene... Bs.

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    1. Gracias Julia, anímate, es deliciosa!
      Besos
      Nieves

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  5. Un plato delicioso, vaya sopa original y elaborada con gusto. Un acierto!! Un beso

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  6. Menuda pinta y con este frio apetece mucho una sopa como esta. Asalto aprobado con matricula. Bss

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  7. Una receta con MAYÚSCULAS. Gran asalto, una receta que sin duda tendré que hacer, tiene una pinta deliciosa. Un abrazo. "El delantal rojo".

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  8. Maaaaaaaaaaaadre mia! Aguacate y nachos en una sopa! Hasta el vikingo, que con las sopas te prometo que es peor que Mafalda, le daría una oportunidad :)

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    1. Ya te digo, Juan y Mafalda harían la ola con esta sopa!!
      Besos
      Nieves

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  9. Nieves, aquí hoy desapareció el frío que llegó ayer Es Valencia. Así y todo, tu sopa robada me parece muy exótica y seguro que me encantaría si la probara.
    Buen asalto.
    Besos

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    1. No hace falta que haga frío para disfrutar de esta sopa, es deliciosa en cualquier época o es que tu no comes caliente en verano? jejeje...
      Besos
      Nieves

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  10. Oooooh que rica sopa, me encanta!!! Y calentita... mmm!!!
    Que asalto tan genial para esta época!!!
    Felicidades!!! ^_^
    Besotes!

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  11. Qué sopa tan original!!!! Creo que me voy a animar a hacerla con este frío que hace. Maravilloso asalto. Bss

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  12. Menuda sopa mas completa!!! genial asalto!
    Besosssss

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    1. Super completa, puede comerse perfectamente como plato único, como mi marido, plato único pero se comió tres jejeje...
      Besos
      Nieves

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  13. Es una sopa muy original y perfecta para el fresquito.
    Bss

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    1. Eso, eso, para el fresquito jejeje..
      Besos
      Nieves

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  14. MAdre mía, que sopa más rica!! Calienta y alimenta... me la llevo!! Besos!!

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    1. Toda tuya, ya sabes que Rosalía es muy gentil y nos la presta jejeje..
      Besos
      Nieves

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  15. Esta receta no la vi y tiene una pinta increíble, me la guardo, creo que me ha pasado como a ti, a ver si me cautiva tanto como a ti.
    Un besazo

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    1. Seguro que te cautiva, no lo dudes!
      Besos
      Nieves

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  16. Hola chicas!
    que vengo directa a ver qué sopa habéis afanado y con ese nombre creí que habría algún sacrificio humano así con morbo... pero veo que el único que ha palmao en acto de servicio ha sido el pollo, que lo ha dado todo por la sopa! Desde luego es sustanciosa y el espectáculo atractivo. Ahora se entiende de donde sale tanta energía para preparar eventos divertidos!!
    Buen asalto mozas!
    Molts petonets para las dos.
    Marisa

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    1. Jajajaja me parto con tus comentarios Marisa!! :D

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    2. Sabes que tu sopa también fue una de mis elegidas junto con esta para publicar, al final me decidí por la azteca y no se muy bien porqué, pero la Mulligatawny caerá en breve.
      El nombre habrá que preguntarle a Rosalía de donde lo ha sacado pero mola.
      Energía tanto a Elena como a mi nos sobra, ya nos has visto jejeje...
      Encantada de compartir mesa contigo, eres super maja, espero vernos pronto otra vez.
      Besos
      Nieves

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  17. ¡Hola chicas!
    ¿Por ahí he leído que se comieron tres platos de esta sopa????? ¡¡No sabéis qué contenta me he puesto de saber que ha gustado taaanto.
    La verdad es que no me extraña. Es sabrosa, te alimenta el alma y el sabor, por original y sorprendente, ¡engancha!
    Me encantó conoceros en Madrid y me ha encantado saber que os habéis paseado por El Caldero de Nimue a fisgonear esta receta para El Asaltablogs.
    ¡Un abrazo enorme!

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    1. Tres platos seguidos en una sola comida y luego muchos mas, porque como hice sopa para un regimiento luego pudimos repetir en días sucesivos y chica, que no nos cansamos, era deliciosa!
      A mi también me encantó conoceros, tanto a tí como a Luis, sois personas majisimas y encantadoras y ya estoy deseando volver a coincidir, aunque sea en Granada.
      Besos a los dos.
      Nieves

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  18. Que sopa tan original y elaborada, desde luego te lo has currado mucho. Es un diez de receta...eso sí... la próxima vez que la hagas me paso por tu casa un momentito y...así como si nada me llevo un plato jajajaja ¡Buenísima! El baúl de las delicias. Aránzazu

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    1. Gracias Aranzazu por tus bonitas palabras.
      Estas invitada desde luego y si la haces tu no te olvides de invitarme a mi.
      Besos
      Nieves

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  19. Mmmm que sopa tant distinta y que buena tiene que ser!El nombre mola mil y me ha llamado mucho la atención. Yo como Marisa pensaba que tendría algún ritual escondido o algún ingrediente de nombre inpronunciable pero ya veo que es muy asequible de preparar.
    Un asalto fantástico!
    Un petó
    Blanca

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    1. jejeje... que mal pensadas!!
      Es rica, fácil y original!!
      Besos
      Nieves

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  20. Casi a punto estuve de hacer esta sopa, ahora me apetecen los platos calentitos y no me quedaré con las ganas.
    besos

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    1. Pues aprovecha este finde que dicen que vuelve a nevar ;-)
      Besos
      Nieves

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  21. Casi a punto estuve de hacer esta sopa, ahora me apetecen los platos calentitos y no me quedaré con las ganas.
    besos

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  22. Qué rico! Me estoy aficionando mucho yo a este tipo de sabores por aquí en Texas que hay tanta comida mejicana. Aquí a este tipo de sopa lo llaman Chicken Tortilla soup y le echan los nachos dentro hasta que se quedan blandurrios, en vez de fideos. Está muy rica también.
    El color del caldo me está diciendo "mírame! estoy de un sabrosón que no se puede aguantar"

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    1. Siii? Allí hay algo parecido a esto?
      La verdad es que los nachos puedes dejarlos que se ablanden o comerlo enseguida para notar su crujir (lo segundo es lo que mas me gusta) eso va en gustos de cada uno.
      Besos
      Nieves

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  23. Los aguacates son para mi como el huevo a las gallinas... y esta sopa me tienta muchísimo. A punto estuve de hacerla.
    Mil besos!!!

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    1. Pues los aguacates no son santo de mi devoción la verdad pero a esta receta le van que ni al pelo, no le puse ninguna pega jejeje...
      Besos
      Nieves

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  24. Tengo que probar esta sopa . Gracias chicas por vuestro asalto

    Besos

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    1. Es muy rica Blanca, te la recomiendo.
      Besos
      Nieves

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  25. No soy muy amante de las sopas con tropezones pero esta me habría entrado fenomenal con el flemon que tengo. Besos.

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    1. jejeje... cuídate ese flemon!!
      Los tropezones de esta sopa son en este caso necesarios, una delicia ;-)
      Besos
      Nieves

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  26. No se que pensaba que sería esta sopa, y resulta que es de lo más sabrosa y rica, me chifla.... Me guardo la receta para hacerla, lo único que no me pondré es el aguacate que no me gusta demasiado, por lo demás...tiene un color que apetece meter la cuchara!!!
    Buen asalto!!!
    Un bst.
    Un bst.

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    1. A mi tampoco me gusta mucho el aguacate y tampoco pensaba ponerlo pero soy de las que creo que cada ingrediente está ahí por algo y que si se cambia no es lo mismo, te digo que aquí es importante, anímate!
      Ya me dirás!
      Besos
      Nieves

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  27. Estupenda elección ,me encanta el asalto. Besos!

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  28. O_o... madre mía. ¡Qué contundencia!, queso, nachos, aguacate... ¡sólo le faltan las guindillas!, jejejejej.
    La verdad es que promete reconfortar el cuerpo en una noche fria como esta, pero ni me imagino el sabor, en serio, debe ser de esas comidas que hasta que no la pruebas no sabes a qué puede saber.
    Muy interesante

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    1. Ya te estaba echando de menos, pensé que te habías olvidado de nosotras jejeje...
      Pues para imaginarte el sabor tendrás que probarla :-)
      Besos
      Nieves

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  29. Madre mía que pintaza de sopa! Cómo se me ha podido pasar.. pero es que Ïa tiene demasiadas recetas buenas. Os ha salido perfect, y la mezcla de sabores me encanta! Me la apunto para hacerla! besos guapas!

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