Crema fría de pepino y yogurt o tzatziki ligero
Primer día del verano que celebramos con una receta super fresquita. Desde hace semanas estamos intentando refrescarnos por dentro porque por fuera con este calor es un poco difícil así que os propongo esta crema fría de pepino y yogurt o tzatziki.
El tzatziki es una crema o bebida fría característica de la cocina griega y turca que puede presentarse mas espesa como untable de crudités por ejemplo o mas ligera y líquida para tomar como bebida.
Es riquísima, sana y ligera además de facilísima de hacer, en 5 minutos lista.
El tzatziki es una crema o bebida fría característica de la cocina griega y turca que puede presentarse mas espesa como untable de crudités por ejemplo o mas ligera y líquida para tomar como bebida.
Es riquísima, sana y ligera además de facilísima de hacer, en 5 minutos lista.
¿A que apetece?
Ingredientes para 4 personas:
- 1 cebolleta grande
- 2 yogures griegos
- 2 ajos
- hierbabuena
- Aceite y vinagre
- Sal y pimienta
Preparación:
Lavamos muy bien los pepinos y los pelamos parcialmente.
Cortamos unas rodajas gruesas y luego en cuartos y las ensartamos en forma de brocheta para adornar después. Reservamos.
Batimos el resto de los ingredientes teniendo especial cuidado en quitar el germen de los ajos.
Presentamos adornado con una rodaja de pepino y una brocheta para mojar ;-)
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