Tartaleta de hojaldre de jamón con melón al ajo negro con almendras
Si hay algo que me gusta cocinar y comer, como imagino que a todos vosotros, son aquellas recetas que lo tienen todo, sencillez, son baratas, poco tiempo de preparación, ingredientes básicos, sabores dulces y salados a la vez, originalidad y un toque de exotismo.... uuummmm!!
Pues estas tartaletas de hojaldre de jamón con melón al ajo negro con almendras tienen todo eso, además de ser tan versátil que lo puedes preparar para acompañar una peli en casa con los niños una tarde de viernes o para presentar en un aperitivo o entrante en una cena con amigos incluso en alguna fecha especial... y si eres atrevido como postre que dejará boquiabierto a mas de uno.
Ingredientes:
- 200 gr. de jamón serrano en lonchas
- 1/2 melón maduro y dulce
- Almendra picada (al gusto)
- 2 dientes de ajo negro
Engrasamos nuestro molde, cortamos la masa del mismo tamaño y adaptamos la base de la tartaleta.
Con el resto de masa hacemos rulitos, que harán las veces de bordes por alrededor del molde, dos largos para los laterales largos y dos mas cortos para el ancho.
Pinchamos la masa.
Colocamos las lonchas de jamón y repartimos el ajo negro muy bien picado.
Con un vaciador de fruta hacemos bolitas de melón que colocamos por toda la superficie.
Espolvoreamos la almendra, pintamos los bordes con huevo batido y horneamos hasta dorar, al menos 25 minutos.
Un placer para los sentidos uuuummmm!!!
Podéis ver esta receta y muchas mas en el libro Cocina con ajo negro, con mas de 50 recetas elaboradas por grandes chefs y bloggers gastronómicos que os va a encantar.
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Una mezcla de sabores impresionante que pudimos degustar en la presentación del libro ;)
ResponderEliminarBss
Elena
Realmente los ingredientes son de lo mas sencillos y la combinación del melón con jamón de lo mas clásica pero el toque del ajo negro lo transforma en un sabor de otro planeta... divino ;-)
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Nieves
Que receta más impresionante, una forma novedosa de tomar el clásico melón con jamón.
ResponderEliminarBesitos
Eso es, como le digo a Elena, con el toque del ajo negro y la almendra convertimos un clásico en un plato original y muy fashion a la vez que delicioso y diferente.
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Nieves
una curiosa mezcla de sabores q tiene pinta de estar de lo mas rico
ResponderEliminarGracias Mou, de verdad que estaba de lo mas rico ;-)
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Nieves
Me había perdido la receta..sabes que no lo llegue a probar en la presentación del libro....como muchas otras tapas...ainssss
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