13 julio 2015

Brownie de limón


Esta receta de brownie de limón es una de las cositas sencillas de la vida que aportan felicidad, al igual que un atardecer de verano, una frase de ánimo o un abrazo a tiempo de un amigo cuando mas lo necesitas, también la sencillez de una buena peli en una tarde de terrible sopor y aburrimiento, incluso un buen trago de agua fresca cuando te mueres de sed te parece lo mas en muchos momento.

Con todo esto no quiero decir que no me guste una buena cena en un buen restaurante, un hotel alojandome en la suite con cava y bombones de recibimiento o una joya por pequeña que sea en un momento dado jejeje... mentiría si dijera que no.
Pero también os digo que según cumplo años esto último no me parece tan importante.

Este sencillo brownie de limón que preparé para el triple cumpleaños, todos en casa cumplimos los años seguidos, que celebramos el sábado pasado y que tras una buena tarde en compañía de la familia fue el colofón perfecto como "tarta de cumpleaños" de una merendola en la que además de comer, la charla y las risas rodeada de la gente que te quiere y que mas quieres se convierte en la mejor tarta del mundo y en el mejor día del año.

Ingredientes:
- 110 gr. de harina
- 180 gr. de azúcar
- 2 huevos
- 80 gr. de mantequilla
- 1 limón
- Pizca de sal

Para el glaseado:
- Azúcar glas
- 1 limón





Preparación:

Batimos el azúcar con los huevos y la mantequilla a temperatura ambiente con las varillas eléctricas hasta conseguir una crema fina.


Añadimos el zumo y la ralladura del limón y volvemos a batir.


Vertemos en un bol amplio y vamos añadiendo la harina, que habremos mezclado con la sal, tamizando y removiendo con las varillas manuales con movimientos envolventes de cada vez.


Vertemos la mezcla en un molde forrado con papel de hornear.
Espolvoreamos mas ralladura de limón por encima y horneamos, con el horno precalentado a 180º, durante 30 minutos.
Dejamos enfriar completamente.


Preparamos el glaseado mezclando 3 partes de azúcar glas por una de zumo de limón, haremos la cantidad necesaria para cubrir el brownie por completo, extenderemos con una espátula de plástico.
Dejamos secar completamente.


Cortamos en cuadrados y a disfrutar!! 








20 comentarios:

  1. Se ven deliciosos y ligeros, como bien dices las cosas sencillas son muchas veces mejor que las complicadas

    Un saludo ^_^

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Además de fresco que aunque haya que encender el horno merece la pena por lo fresco de sus sabor, sobre todo de la cobertura.
      Besos
      Nieves

      Eliminar
  2. Muchas felicidades.. Tiene una pinta increíble. A veces nos complicamos demasiado la vida cuando con pequeñas cosas ya somos felices.
    Un saludo :)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues ya ves Marta, como todo en la vida, hasta un simple dulce como este alegra la tarde.
      Besos
      Nieves

      Eliminar
  3. A pesar de ser un postre horneado seguro que es muy fresco, con el sabor a limón. Un besote y feliz comienzo de semana!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Tu lo has dicho Nauzet.
      Besos y feliz semana para ti también.
      Nieves

      Eliminar
  4. Yo también me quedo con las pequeñas cosas y los pequeños placeres de la vida. Me llevo mi trocito ;)

    Bss

    Elena

    ResponderEliminar
  5. Pues me parece una receta estupenda muy del veraneo
    que ya viene bien, apuntada queda
    un beeeeeesote

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es un dulce muy agradecido con este calor gracias al frescor del intenso limón.
      Besos
      Nieves

      Eliminar
  6. Muchas felicidades! Y que sepas que te "robo" la receta porque me ha encantado!!!! un besito

    ResponderEliminar
  7. Dios qué delicia!!!
    Felicidades!! ya leo que disfrutaste a lo grande.

    Un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si Pepi, si hubiera habido mas también había caído, no sobraron ni las migas.
      Besos
      Nieves

      Eliminar
  8. O-o-O el brownie de limón. Ooooooohs. Triunfa en casa, mi hermano me pidió la receta, creo que es de los pocos dulces que cocina. La última vez le puse pistachos, y fue toda una experiencia, quedan espectaculares.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Wauuuu con pistachos divino Ana ¡¡me lo apunto!!
      Yo para la próxima tenía pensado darle un toque de hierbabuena ¿que te parece? ;-)
      Besos
      Nieves

      Eliminar
  9. mira de limón no lo había probado gracias

    ResponderEliminar

Nos gusta saber tu opinión sobre lo que hacemos. Si haces la receta, tu experiencia. Si te parecen suficientemente claras o no las explicaciones. Sabemos que con las prisas de hoy en día no siempre podemos comentar, pero de tus comentarios también aprendemos.

¡No te cortes!