"Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino…"

La cajita de Nieves y Elena

Pastel de carne cuatro estaciones

Podría tirarme un buen rato enumerando los pasteles de carne que Elena ha metido en Lacajita en estos años que llevamos de andadura y tardaría menos de un segundo en enumerar los míos, ninguno... bueno sí, éste que os presento hoy pastel de carne cuatro estaciones.

Que siiii socia que si los voy a nombrar, faltaría mas jejejeje... después de ver desfilar:
Pastel de carne con morcilla
...y espero que no se me olvide ninguno .... no podía dejar pasar mas tiempo en hacer yo uno.
Con cosas de aquí y de allá de la nevera preparé este que en casa gustó tanto que creo que voy a tener que hacer muchos mas, casi tantos como Elena jejejeje....

Ingredientes:

- 300 gr. de carne picada
- 2 huevos grandes o 3 pequeños
- 100 gr. de champiñones
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- Aceitunas negras de Aragón
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Perejil fresco picado
- 75 ml. vino tinto
- 2 rebanadas de pan de molde (con o sin gluten)
- AOVE
- Sal y pimienta

Preparación:

En un bol amplio batimos los huevos, añadimos la carne picada, la cebolla y el pimiento bien picados, el tomate pelado y troceado, las aceitunas deshuesadas y el champiñón bien lavado y mezclamos.


Mojamos el pan en el vino y lo añadimos junto con el perejil fresco, aderezamos con sal y pimienta y un chorrito de AOVE y mezclamos de nuevo.


Engrasamos nuestro molde y extendemos y aplanamos muy bien nuestra mezcla.


Horneamos a 180º durante 1 hora.
Dejamos enfriar completamente y desmoldamos.


Ya os digo una delicia de empezar y no saber cuando parar.



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Comentarios

  1. Jaja, al final te vas a aficionar, pero es que como ves son muy ricos y dan mucho juego en la cocina, además en frio o en caliente espectaculares. Ahora me toca hacer el tuyo que tiene una pinta fabulosa.

    Te has montado un resumen fabuloso para poder elegir a la carta. No se si se te habrán olvidado muchos o no, pero ya que te has puesto falta el fanfanguito :)

    http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/2011/07/fanfanguito.html

    Bss

    Elena

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    Respuestas
    1. Aaaiiinnnsss es verdad, lo pongo ahora mismo ;-)
      Besos
      Nieves

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  2. Nunca he preparado y lo peor aún, nunca he probado un pastel de carne. Con todos los que ustedes han propuesto, creo que tengo para elegir uno y hacer de una vez un pastel de carne. Con los ingredientes que hicistes éste, tiene que estar delicioso. Un besote!

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  3. Ummm que rico pastel, tiene que estar delicioso.
    Estamos de sorteo en Facebook, por si te interesa participar. Un beso
    https://basicfront.easypromosapp.com/p/198404

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  4. Fantástica esta receta tan completa.

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  5. Que ricos están estos pasteles, además son sencillos, rápidos y los puedes dejar hechos, me los apunto todos
    Un saludo ^_^

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    Respuestas
    1. Eso es, los has descrito perfectamente, lo tienen todo, lo malo es que siempre quieres catarlos antes de tiempo y hay que esperar un poquito para desmoldar jejeje...
      Besos
      Nieves

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  6. Se ve rico y colorido ^.^ tiene muy buena pinta y seguro que sabe aun mejor . Un beso chicas!!

    Recetas de una gatita enamorada

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  7. Oleeeeeeeeeeeee por fin te has atrevido! Y te ha salido de 10! Un besito

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    1. Y los que me quedan, una vez hecho uno te engancha y quieres hacer mas, y lo que es peor aún, todos los ingredientes ricos que ves te los imaginas en pastel y se convierte en una obsesión y en casa gustan tantooo...
      Besos
      Nieves

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  8. Ay, ay, que vais 9 a 1, pero me parece que con éste te has resarcido. Te ha quedado precioso y tiene que estar muy bueno. A ver si ahora os picáis y no paráis de probar nuevas recetas.
    Un beso con mucho calor, pero en la playa esta noche corre un poco de brisa.

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    1. Aún me quedan 8 para alcanzar a Elena jejeje...
      Besos
      Nieves

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  9. ¡Cuántos pasteles! Jajaja, y todos estupendos... Besitos.

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    1. Me alegra que te gusten, si haces alguno nos cuentas.
      Besos
      Nieves

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