08 julio 2015

Pastel de carne cuatro estaciones


Podría tirarme un buen rato enumerando los pasteles de carne que Elena ha metido en Lacajita en estos años que llevamos de andadura y tardaría menos de un segundo en enumerar los míos, ninguno... bueno sí, éste que os presento hoy pastel de carne cuatro estaciones.

Que siiii socia que si los voy a nombrar, faltaría mas jejejeje... después de ver desfilar:
Pastel de carne con morcilla
...y espero que no se me olvide ninguno .... no podía dejar pasar mas tiempo en hacer yo uno.
Con cosas de aquí y de allá de la nevera preparé este que en casa gustó tanto que creo que voy a tener que hacer muchos mas, casi tantos como Elena jejejeje....

Ingredientes:

- 300 gr. de carne picada
- 2 huevos grandes o 3 pequeños
- 100 gr. de champiñones
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- Aceitunas negras de Aragón
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Perejil fresco picado
- 75 ml. vino tinto
- 2 rebanadas de pan de molde
- AOVE
- Sal y pimienta

Preparación:

En un bol amplio batimos los huevos, añadimos la carne picada, la cebolla y el pimiento bien picados, el tomate pelado y troceado, las aceitunas deshuesadas y el champiñón bien lavado y mezclamos.


Mojamos el pan en el vino y lo añadimos junto con el perejil fresco, aderezamos con sal y pimienta y un chorrito de AOVE y mezclamos de nuevo.


Engrasamos nuestro molde y extendemos y aplanamos muy bien nuestra mezcla.


Horneamos a 180º durante 1 hora.
Dejamos enfriar completamente y desmoldamos.


Ya os digo una delicia de empezar y no saber cuando parar.




18 comentarios:

  1. Jaja, al final te vas a aficionar, pero es que como ves son muy ricos y dan mucho juego en la cocina, además en frio o en caliente espectaculares. Ahora me toca hacer el tuyo que tiene una pinta fabulosa.

    Te has montado un resumen fabuloso para poder elegir a la carta. No se si se te habrán olvidado muchos o no, pero ya que te has puesto falta el fanfanguito :)

    http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/2011/07/fanfanguito.html

    Bss

    Elena

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    1. Aaaiiinnnsss es verdad, lo pongo ahora mismo ;-)
      Besos
      Nieves

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  2. Nunca he preparado y lo peor aún, nunca he probado un pastel de carne. Con todos los que ustedes han propuesto, creo que tengo para elegir uno y hacer de una vez un pastel de carne. Con los ingredientes que hicistes éste, tiene que estar delicioso. Un besote!

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  3. Ummm que rico pastel, tiene que estar delicioso.
    Estamos de sorteo en Facebook, por si te interesa participar. Un beso
    https://basicfront.easypromosapp.com/p/198404

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  4. Fantástica esta receta tan completa.

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  5. Que ricos están estos pasteles, además son sencillos, rápidos y los puedes dejar hechos, me los apunto todos
    Un saludo ^_^

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    1. Eso es, los has descrito perfectamente, lo tienen todo, lo malo es que siempre quieres catarlos antes de tiempo y hay que esperar un poquito para desmoldar jejeje...
      Besos
      Nieves

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  6. Se ve rico y colorido ^.^ tiene muy buena pinta y seguro que sabe aun mejor . Un beso chicas!!

    Recetas de una gatita enamorada

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  7. Oleeeeeeeeeeeee por fin te has atrevido! Y te ha salido de 10! Un besito

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    1. Y los que me quedan, una vez hecho uno te engancha y quieres hacer mas, y lo que es peor aún, todos los ingredientes ricos que ves te los imaginas en pastel y se convierte en una obsesión y en casa gustan tantooo...
      Besos
      Nieves

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  8. Ay, ay, que vais 9 a 1, pero me parece que con éste te has resarcido. Te ha quedado precioso y tiene que estar muy bueno. A ver si ahora os picáis y no paráis de probar nuevas recetas.
    Un beso con mucho calor, pero en la playa esta noche corre un poco de brisa.

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    1. Aún me quedan 8 para alcanzar a Elena jejeje...
      Besos
      Nieves

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  9. ¡Cuántos pasteles! Jajaja, y todos estupendos... Besitos.

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    1. Me alegra que te gusten, si haces alguno nos cuentas.
      Besos
      Nieves

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