Pollo sentado a la cerveza
Este pollo sentado a la cerveza tenía muchisimas ganas de hacerlo, la verdad es que lo he visto en mil sitios y la preparación es tan sencilla y básica que cualquiera lo puede hacer, sólo cambia un poco el toque de sabor que le quieras dar, por ejemplo a hierbas o si quieres darle un toque exótico con curry o si te va lo picante con un poquito de guindilla ... es cuestión de dejar volar la imaginación y nunca repetirás sabor.
¿Y porqué lo hacemos así? El horneado es uniforme, no te tienes que preocupar en darle la vuelta y el interior queda super jugoso y sabroso con los vapores que le aporta la cerveza.
Ya estás tardando en hacerlo, yo desde luego repetiré.
Ingredientes:
- 1 pollo entero limpio- 2 dientes de ajo
- 1 lata de cerveza
- Romero
- Tomillo
- Pimienta negra
- Mostaza dulce o aceite
- Sal
Preparación:
Majamos los ajos.
Vaciamos la mitad de la cerveza en un vaso (y nos lo bebemos jajaja...) y por la boquilla de la lata metemos el ajo, las hierbas y la pimienta generosamente y media cucharadita de sal.
Salamos el pollo por dentro y por fuera, lo pintamos entero con la mostaza o el aceite, según nos guste mas y espolvoreamos las hierbas.
Sentamos el pollo sobre la lata de cerveza y horneamos a 180ºC 75 minutos (dependerá del horno, lo vigilaremos pasados 60 minutos)
Quedará super doradito y con una pinta estupenda.
A continuación sacamos con cuidado la lata de cerveza, sin quemarnos, colocamos el pollo en una fuente y regamos con el contenido de la lata.
Tapamos con papel de aluminio y dejamos reposar 10 minutos.
Para servir colocamos el pollo en otra fuente y ponemos el caldo en un salsera.
Cada cual se sirve su trozo y riega con la salsa al gusto.
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