Garbanzos con espinacas y salchichas Bratwurst

  

El frío parece que ya se ha establecido, al menos en Madrid y los platos de cuchara calentitos son los que más nos reconfortan. La receta de hoy es perfectamente un plato único, lleva verdura, legumbre y la proteína de las salchichas Bratwurst. Esperamos que os guste.

Receta de Garbanzos con espinacas y salchichas Bratwurst

Ingredientes:

• 400 gr. de garbanzos
• 250 gr. de espinacas congeladas
• 3-4 salchichas Bratwurst 
• Un vaso de vino blanco
  
• Un hueso de jamón
• Una cucharada de pimentón de la Vera
  
• Sal
  

Elaboración:

1.- Ponemos los garbanzos en remojo la víspera. Cuando los vayamos a hacer escurrimos el agua del remojo. En una olla a presión ponemos los garbanzos y los cubrimos ligeramente con agua. Añadimos el hueso de jamón y un poco de sal. Cocemos durante 25 minutos.

2.- Dejamos que salga la presión de la olla y añadimos las espinacas. Volvemos a poner al fuego con la tapa abierta durante 10 minutos.

3.- En un sartén freimos las salchichas cortadas previamente en rodajas muy gruesas. Cuando estén doradas añadimos el pimentón, removemos y a continuación el vino blanco, rehogamos y dejamos hacer 3-4 minutos. Las incorporamos a la olla. (Como podéis ver en las fotos se me olvidó el pimentón y lo incorporé más tarde)

4.- Mezclamos bien y servimos.

 

Bon appétit

 

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