"Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino…"

La cajita de Nieves y Elena

Vasitos de tarta de queso y mandarina

    

Aunque parezca que todavía falta mucho, las Navidades las tenemos encima y tenemos que pensar en los menús que vamos a preparar. A mi por lo menos me gusta ir cogiendo ideas y estos vasitos de tarta de queso y mandarina en formato individual son perfectos. La presentación de aperitivos y postres en vasito me gusta mucho porque es rápido de servir y queda muy bien. Además no hace falta un gran desembolso en vasitos, en grandes superficies como Ikea los podemos conseguir a un precio de risa. 

Receta de vasitos de tarta de queso y mandarina (4 personas)

Ingredientes:

  • 300 gr. de crema de queso
  • 100 gr. de queso feta
  • 150 ml. de nata 35% de materia grasa 
  • Ralladura de limón
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de mermelada de naranja
  • 2 gajos de mandarina por vasito
  • Galletas al gusto, en mi caso María sin gluten

Elaboración:

1.- Batimos muy bien los dos tipos de queso con la nata, la miel y la ralladura de limón hasta obtener una crema homogénea.

2.- Picamos las galletas para formar una tierra con ellas y cubrimos el fondo de cada uno de los vasitos.

3.- Repartimos la crema de queso en los vasitos con cuidado para que no se nos manchen.

4.- Ponemos en cada uno de los vasitos dos gajos de mandarina a los que les quitamos el nervio central.

5.- En un bol ponemos la  mermelada junto con un poco de agua, la mezclamos bien para que quede más líquida y la repartimos por los vasitos.

6.- Dejamos enfríar y listos para servir.



Bon appétit

Fuente: El Comidista

 

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