11 abril 2014

Fardelejos


El fardelejo es un dulce típico de La Rioja, concretamente de Arnedo un pueblo de alto interés turístico y cuna del mejor calzado de la zona.
Hace meses tuve la suerte de conocer esta rica tierra que no solo se caracteriza por sus buenos vinos y su paisaje de viñedos, también tiene una gastronomía estupenda y unos dulces de lujo.
Uno de los más típicos es este que os presento hoy, los fardelejos, buñuelos de masa hojaldre rellenos de pasta de almendra, fritos y espolvoreados generosamente con azúcar glas.


Ingredientes para 8 unidades:

- 1 masa hojaldre
- Pasta de almendra
- Aceite para freir
- Azúcar glass














Preparación:

Estiramos muy bien la masa hasta dejarla lo mas fina posible, cortamos en rectángulos de tamaño mediano.



Colocamos en un lado una porción de relleno, cerramos y sellamos bien los bordes con un tenedor.


Freímos en abundante aceite hasta dorar.
Escurrimos en papel absorbente y espolvoreamos generosamente con azúcar glas.


¿Más fácil imposible verdad?





12 comentarios:

  1. Mira que no me da el tiempo para dejar comentarios en todos los blogs que leo, aunque como ves, os sigo!! Hoy sin embargo tengo que entrar para aplaudir esa receta. Llevo aquí 16 años viviendo y aun no sabía hacerlos! gracias chicas, y enhorabuena porque de aspecto están perfectos.

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    1. Bea a todas nos pasa igual, nos seguimos pero muchas veces no tenemos tiempo ni para comentar, pero no importa.
      Pues nada chica, ya sabes hazlos un día y nos cuentas ;-)
      Besos
      Nieves

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  2. tienen que ser todo un vicio, !! menuda pinta tienen ¡¡ y ademas facilitos
    bss

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    1. Es de esos bocados de empezar y no parar ¡¡cuidadiiin!!
      Besos
      Nieves

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  3. Que dulces tan interesantes y faciles .... me encantan no los conocia , buen fin de semana y besos

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    1. Para un antojo de dulce rápido, en un pis pas en la mesa!!
      Si te gusta el mazapán esto te fascinará!!
      Besos
      Nieves

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  4. Tienen una magnifica pinta, muy poca complicación y la promesa de estar de vicio...
    Biquiños guapas

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    1. Espero que los hagas pronto Milia, son un vicio total.
      Besos
      Nieves

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  5. Madre mía, pero eso tiene que estar buenisisisimo! Nunca los he comido. Y por lo que veo son fáciles de hacer. Qué más se puede pedir, jejejeje. Lo único es saber dónde puedo encontrar la pasta de almendras. :(.
    Gracias por compartirla.

    Un besico

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  6. Yo lo compro en el Lidl, espero que lo encuentres y los hagas, ya me dirás :-)

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    1. Muchas gracias Nieves, la buscaré. Seguro que los hago, me ha encantado la receta! jejeje.

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  7. Menuda pinta tiene estos fardelejos y es la primera vez que se de ellos, así que me apunto la receta porque deben de estar riquísimos!!

    Besos.

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