"Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino…"

La cajita de Nieves y Elena

Mojete murciano


Aunque mis abuelos paternos eran murcianos, esta sencilla receta me la enseñó mi hija siendo ella adolescente, y desde entonces es habitual que lo preparemos en casa. Me imagino que este plato se llama así porque coges la barra de pan y a lo tonto barquito va barquito viene, vas dando buena cuenta de él.

Si podéis, prepararlo con antelación, para que absorba todos los sabores que lo integran. 






Ingredientes:

  • 1 Bote de tomate natural pelado y troceado
  • 3 latas pequeñas de atún o dos medianas
  • 2 huevos duros
  • 1 cebolleta
  • Aceitunas negras
  • Sal en escamas
  • Aceite de oliva virgen


Elaboración:

Cortamos la cebolleta en juliana y reservamos. En una fuente ponemos el tomate y vamos poniendo encima el resto de los ingredientes. Añadimos la sal, a ser posible en escamas, según nuestros gustos y rociamos con aceite de oliva virgen.


Sencilla y muy rica.



Bon appétit

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