26 mayo 2014

Tortilla con dulce de manzana



"Manda huevos" es la expresión que casi todos hemos dicho al ver el reto de Tía Alía. Noo, no porque sea una receta complicada, o difícil de interpretar como suele ser habitual, sino que tanto la receta dulce como la salada tienen a los huevos como elemento estrella. Ante esta situación yo no tuve que pensármelo mucho, elegí la receta de los huevos ;)



Ha sido Rosalía, nuestra Rossgastronómica, la que se ha encargado de elegir y organizar el reto este mes y allí tendremos que ir para cotillear todas las aportaciones que se han hecho.  Aunque no me gusta mucho modificar las recetas de la Tía Alía, esta vez no me quedaba más remedio, ya que no tenía grosellas y manzanas siempre tengo en casa. Vamos con la receta y el paso a paso.



Ingredientes:
(2 personas)

  • 2 huevos
  • 2 manzanas golden o reineta pequeñas o una grande
  • 3 cucharadas soperas de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela
  • Aceite o mantequilla para pintar la sartén
Elaboración:

Pelamos y cortamos las manzanas en dados pequeños y las ponemos en una sartén a fuego medio con un poco de agua. Dejamos que las manzanas se vayan haciendo a fuego lento, y a mitad de la cocción añadimos el azúcar. La manzana nunca tiene que estar cubierta de agua, solamente el fondo de la sartén, y vamos añadiendo un poquito más si vemos que se evapora toda durante la cocción. Cuando la manzana esté blanda pero no deshecha, añadimos la canela, dejamos hacer un minuto más y reservamos sin que pierda el calor.


Batimos bien los huevos de forma individual para que las dos tortillas salgan iguales. Les añadimos una pizca de azúcar moreno al gusto y dejamos hacer vuelta y vuelta en una sartén pequeña que habremos pintado con un poco de aceite o mantequilla.


Repartimos a mazana que teníamos reservada entre las dos tortillas y doblamos cada una por la mitad. Las decoramos con un poco de azúcar glas, sirope de chocolate, dulce de leche... Lo que más nos guste. Yo le he puesto un toque de dulce de leche.


Servimos templadas.



Para merienda o desayuno, tú decides.



Bon appétit

41 comentarios:

  1. Nunca he probado estas tortillas dulces y no creo que tarde mucho en hacerla.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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    1. Yo tampoco lo había hecho, pero ya sabes que los retos nos obligan a preparar cosas que luego descubrimos que están buenísimas.

      Bss

      Elena

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  2. Me encanta el toque de la manzana con la tortilla, seguro que estaba riquísima! Yo también opte por la receta dulce, lo mío fue más sencillo pero disfruté con el desayuno!

    Un beso a las dos!
    ¡Aqui y Ahora!

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    1. Veo que las dos hemos "desayunado" la receta, la tuya con ciruelas también muy buena.

      Bss

      Elena

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  3. Bueno, bueno chicas, qué relleno más apetecible con lo que nos gusta la manzana!!! os han quedado fabulosas.

    Nosotras no habíamos hecho tortilla dulce y ha sido una maravilla,

    besos y feliz semana

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    1. Creo que somos muchos los que hemos descubierto la tortilla dulce por el reto.

      Bss

      Elena

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  4. Elena pues donde mandan los huevos quedan platos estupendos como el tuyo.
    No me choca que tuvieras grosellas en casa, yo tampoco, pero un buen cocinero tiene salidas para todo y la manzana creo que un relleno que le va genial a la tortilla.
    Gracias guapa, esta vez te toca a ti y me ha encantado.
    Bss.

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    1. Siempre hay que tener recursos, je, je. Me imagino que habrás disfrutado con el reto como una enana. Nos vemos en el próximo.

      bss

      Elena

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  5. Yo para merendar!! que el desayuno nunca tengo tiempo, pero ahora por la tarde si que me comía una tortilla dulce que la manzana me gusta de cualquier forma. Enhorabuena. Un beso. Monie

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    1. Yo en el desayuno semanal tampoco dispongo de mucho tiempo, aunque si que me preparo mi tostada con tomate, pero los fines de semana me gustan los desayunos completos y tranquilos.

      Bss

      Elena

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  6. Qué rico.....con lo que nos gusta la manzana ¿verdad, Elena?.
    Besotes.

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  7. jajaja, no me había dado cuenta de que también estabas en el reto salado....besotes.

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  8. Te has colado en la receta salada, jajjajaj. Yo seguro que no me llevo tu tortilla porque huevo que poco me gusta y dulce, uff se me hace un mundo. En cuanto a tu relleno de manzana, la verdad me encanta, jejejj, todo es probar. Beso.

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    1. Si Laura, me he liado y he metido primero el enlace en la salada y ya no he podido (o no he sabido quitarlo).

      bss

      Elena

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  9. Si os sobra un poquito... ya sabéis, yo encantada de probar esta delicia ;-) un besote!!!

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  10. Me gustan con el relleno de manzana ,yo lo puse de fresa.besinos

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    1. Sí, he visto un montón de frutas diversas, es lo bueno de esto, ver las distintas variedades.

      Bss

      Elena

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  11. ¡Viva la cocina sencilla! y lo que es mejor... ¡Super rica!

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    1. Reencontrar recetas de abuelas o tías está súper bien.

      Bss

      Elena

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  12. Con lo que me gusta la manzana, deliciosa tortilla dulce la tuya.
    Besotes

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    1. Muchas gracias Lourdes, creo que hay muchas que somos fan de este fruto.

      Bss

      Elena

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  13. Vaya pintaza !!! Te han quedado super apetecibles con ese dulce de manzana que debe de ser irresistible!!!!! Besos

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    1. Es una receta sencilla, pero si que estaba muy bien como postre o desayuno.

      Bss

      Elena

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  14. Hola mis chicas!!! No pude venir ayer a ver vuestra receta, pero estaba segura que no me iba a defraudar. Qué buen idea la de utilizar manzanas!!! La verdad es que las dos recetas de este mes admitían muchas variaciones y veo que muchas hemos optado por cambiarlas un poco..

    Besos grandotes.

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    1. Casi siempre me sorprende la cantidad de variaciones que hacemos partiendo de la misma receta.

      Bss

      Elena

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  15. Hola guapas! Hasta ahora no he podido visitar al resto de participantes, me estaba muriendo de ganas de ver lo que habiais preparado, y no me habeis defraudado para nada, que tortilla mas deliciosa con manzanas... Me encanta! Yo este mes me he decantado por la receta salada pero esta tortilla la tengo que preparar, debe de estar delicosa. Un beso guapas!

    http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/

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    1. A mí me ha pasado lo mismo, voy retrasada con las visitas, pero también me encantan las variedades de la receta salada que habéis preparado.

      Bss

      Elena

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  16. Me encantan tus recetas y sugerencias. Felicitaciones por el blog!!

    Soy Cata tengo el blog: Recetas de Bizcochos los invito a conocerlo, ya que una rica Receta de Bizcocho, facil de hacer es muy util.

    Espero te guste el blog de Recetas de Bizcochos, te parezca util y puedas recomendarlo a tus seguidores.

    Desde ya gracias.
    Saludos Cata

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  17. Pues es un desayuno o merienda super fácil y rápida además de rica y la puedes rellenar de lo que mas te guste, en tu caso como no, tenía que ser de manzana ;-)
    Muy rico socia, menudos desayunos de campeones que os metéis!!!
    Besos
    Nieves

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    1. Ya sabes que a mi contrario y a mí nos encantan los desayunos de los "findes" ;)

      Bss

      Elena

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  18. La manzana me encanta, muy buena combinación.
    Besos

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  19. Una receta fantástica, fácil y muy rica.
    Zorionak!!!!
    www.recetasbonappetit.wordpress.com

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  20. Me parto. Yo también pensé lo de !manda huevos!
    Qué rica la tortilla de manzana. Me encanta
    Besitos

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    1. Ja, ja, Elena, es que este mes tenía huevos la cosa.

      Bss

      Elena

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  21. Vaya tela! Me da que con la manzana tiene que estar de vicio y con el dulce de leche, ya la repera! Tiene una pinta estupenda. Me gusta mucho esta propuesta.
    Un besico!

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  22. Me encanta tu relleno y la presentación, debía estar muy buena.
    Un beso.

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