13 junio 2014

Arroz árabe


Esta no es la receta auténtica del arroz árabe, ya que he sustituido una taza de caldo y el azúcar moreno por una taza de Coca Cola. La idea no es mía, la ví brujuleando hace tiempo y me llamó la atención. Cuando me decidí a preparar la receta del arroz árabe, recordé esa variante y es así como lo he preparado. Me gustaría mencionar en que lugar lo leí, pero francamente no lo recuerdo, no se si ha sido en alguno de los múltiples libros o revistas que tengo por casa, o ha sido en alguna receta de Internet. Lo que sí se es que el toque me ha encantado.

Acompaña perfectamente carnes y pescados y es un plato que por si mismo merece la pena. Y además muy fácil de preparar. Empezamos con la receta y el paso a paso.




Ingredientes:
  • 2 tazas de arroz
  • 1 taza de fideos finos "cabellín"
  • 4 tazas de caldo
  • 1 taza de Coca Cola (o más caldo con azúcar moreno)
  • Una cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 taza de pasas de Corinto
  • Sal
  • Aceite

Elaboración:

Cubrimos una cacerola con aceite a fuego medio y tostamos los fideos hasta que tengan un color oscuro pero no quemado. Los sacamos y reservamos.


En la misma cacerola volvemos a poner un poco de aceite y con el fuego al mínimo añadimos el ajo en polvo y el arroz, lo rehogamos y a continuación añadimos la Coca Cola y el caldo. Removemos e incorporamos los fideos reservados, las pasas picadas y sal al gusto.


Dejamos cocer a fuego lento durante 20' aproximadamente.


¡Delicioso!


Como acompañante o como plato principal os recomiendo que lo probéis.


Bon appétit

12 comentarios:

  1. Fantástica receta. A lo mejor la pongo en práctica mañana. Casi seguro

    ResponderEliminar
  2. Cada vez me sorprende mas la cantidad de platos a los que le podemos poner coca cola y que le da un toque estupendo, con lo que me gusta el arroz éste tengo que probarlo.
    Besos
    Nieves

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. La receta original lleva caldo y azúcar moreno, pero me encontré con una que le ponía Coca Cola y me apeteció hacerla así.

      Bss

      Elena

      Eliminar
  3. Em serio???cocacola??me has dejado,alucinada...que,original jejej me lo apunto!
    Un beso
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Está de muerte, y es un acompañamiento fantástico.

      Bss

      Elena

      Eliminar
  4. Una receta muy original!!! qué rico, me encanta os ha quedado de lujo!! Feliz Viernes!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias, feliz viernes también para ti.

      Bss

      Elena

      Eliminar
  5. Con coca-cola??? Había oído lo del pollo pero arroz para nada!!! La verdad es que tiene una pinta estupenda!! Me apunto la receta!!
    Un beso

    http://rebelionentucocina.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si que nos llama la atención a todos el uso de la Coca-Cola, pero al fin y al cabo es para aportar el toque dulce que tiene el plato.

      Bss

      Elena

      Eliminar
  6. No dejáis de sorprenderme !!!

    ¿Arroz con fideos?
    ¿Arroz con fideos y cocacola?

    Guauuuu, flipo .... esto tengo que probarlo, siii, porque si me gustan todos los ingredientes por separado, así que ... ¿porqué no probarlos juntos?

    Ya os contaré cuando la haga

    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Te va a encantar Kris. Esperamos ansiosas.

      Bss

      Elena

      Eliminar

Nos gusta saber tu opinión sobre lo que hacemos. Si haces la receta, tu experiencia. Si te parecen suficientemente claras o no las explicaciones. Sabemos que con las prisas de hoy en día no siempre podemos comentar, pero de tus comentarios también aprendemos.

¡No te cortes!