11 junio 2014

Milhojas de champiñón con bacon y queso


Cone esta milhoja de champiñón con bacon y queso deseamos toda la suerte del mundo a nuestros estudiantes en estos días.
Ayer comenzaron las "dichosas" pruebas de selectividad en nuestra Comunidad, miles de adolescentes se juegan en estos días su futuro y yo en casa tengo a una de ellas. Días de nervios y de comer poco, de desgana a la vez que excitación... en fin que estos chicos no saben por donde se andan, si tienen frío o calor, si tienen hambre o sueño y lo malo de todo esto es que se contagia, si, toda la familia terminamos por padecerlo con ellos en nuestro afán de tranquilizarles y darles mucho ánimo a la vez que rezar para que todo vaya bien.

¿Y que mejor que hacerles un tentempié rico y ligero?
Pues esta milhoja es perfecta, sencilla, rápida y con los ingredientes que mas les gusten, hará las delicias de todos y les permitirá disfrutar de un brake de rechupete.
Como muchas otras recetas de este tipo podéis rellenarlo también en plan mediterráneo con atún, huevo o gambas que publicaré en breve ya que también la comemos mucho en casa... ¡¡¡os gustará!!!
Y mucha suerte y ánimo a todos.

Ingredientes para 6 raciones:

- 1 paquete de masa filo
- 400 gr. de champiñones frescos
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 6 lonchas de bacon
- 4 lonchas de queso tipo cheddar
- Aceite y sal
- Mantequilla derretida









Preparación:

Laminamos los champiñones y los lavamos bajo el grifo para quitarles la arena. Escurrimos bien.


Sofreimos la cebolla junto con el ajo muy picados hasta dorar y añadimos el champiñón que rehogamos y dejamos cocer con la olla tapada a fuego suave unos 10 minutos.


Mientras, tostamos el bacon en una sartén y reservamos.


Montamos la milhoja cortando las hojas de masa filo por la mitad a lo largo y colocamos sobre papel de horno en nuestra bandeja tres láminas.


Repartimos la mitad del champiñón, bien escurrido y tapamos con otras tres láminas de masa filo.
Pintamos con la mantequilla derretida y colocamos el queso, ponemos otras tres láminas de filo y volvemos a pintar y colocamos el bacon, de nuevo otras láminas, volvemos a pintar y repartimos los últimos champis, colocamos la última capa de láminas filo, volvemos a pintar y decoramos con algunas semillas, yo puse de amapola.


Horneamos con el horno precalentado a 180º unos 20 minutos hasta que coja un bonito tono dorado.


Dejamos enfriar un poco antes de servir.






20 comentarios:

  1. Pero que buenas esas milhojas de queso con champiñones. Ummmm se me hace la boca agua. Un fuerte saludo para ti.

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    1. Y con los champis naturales hechos caseros el doble de bueno ;-)
      Me alegro que te guste, un abrazo.
      Nieves

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  2. Hola Elena.
    Yo no tengo a nadie cerca que pase por la prueba de selectividad, pero de laguna manera siempre conocemos a alguien que esta pasando por este trance de su vida. Ánimo a todos, ellos pueden.
    Me encanta tu receta, la masa filo es una pasada y el relleno ni te cuento, me acaban de regalar un bote de champis de 3 kilos, esta es una buena receta para comenzar a usarlo.
    Bss.

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    1. Hola Rosalía, esta vez has fallado jijiji.... la receta es mía y mi hija está pasando en estos días por estos fastidiosos exámenes, me alegra que te guste, yo trabajo mucho con la masa filo ;-)
      Besos
      Nieves

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  3. Me ha encantado esta receta! Yo he usado la pasta filo pero no de esta forma pero me lo apunto porque tiene una pinta deliciosa!!
    un saludo!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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    1. La pasta filo tiene mil usos, además como es tan ligera y tan crujiente es perfecta para muchos platos y la podemos usar con tranquilidad ;-)
      Besos
      Nieves

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  4. Con una receta así seguro que se reaniman, se reactivan y todo de todo....seguro que está delicioso.
    Besotes,
    Mar

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    1. Siii, les encanta y les da fuerzas y a los demás también jejeje...
      Besos
      Nieves

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  5. Nieves, por qué me haces ésto?
    Los champiñones me fascinan y no sabes qué antojo me ha entrado al ver tu receta, me al llevo en éste momento, como siempre, todo lo que nos presentan es delicioso!
    Un beso grande

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    1. A mi también me chiflan los champiñones jejeje... los hago muchisimo y como combinan con todo...pues fíjate que idea!!
      Claro, pruébala y me cuentas.
      Besos
      Nieves

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  6. Qué buena idea el milhojas con la pasta filo!!!!!!!
    Lo probaremos con esos champis.
    Besos.
    www.recetasbonappetit.wordpress.com

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    1. Con la masa filo se pueden hacer milhojas de lo que mas te guste, dulce o salado ;-)
      Besos
      Nieves

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  7. Tengo pasta filo en la nevera, así que a lo mejor me animo, pero de todas formas mucha suerte para Inés, seguro que saca la nota que quiere ;)

    Bss

    Elena

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    1. Muchas gracias socia, crucemos los dedos ;-)
      Besos
      Nieves

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  8. que rico, esto es la merienda perfecta¡¡¡¡¡, tomo nota de la receta.
    Un beso
    Concha

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    1. Merienda, cena, aperitivo... lo que quieras ;-)
      Besos
      Nieves

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  9. Me encanta, hay que ver el juego que nos da la masa filo, al igual que la de hojaldre, y que bonito se ve este milhojas y encima ese maravilloso relleno, ME GUSTA !!!

    Suerte con la selectividad de tu hija !!!

    Besotes

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    1. Yo soy fan de todas las masas, me encanta tener de todas, tb muchas veces las hago yo, y la filo que parece más desconocida es estupenda para todo tipo de cenas o aperitivos más ligeros.
      Ayer terminó el último examen...ahora a esperar el resultado, gracias.
      Besos

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  10. Es genial la pasta filo y queda muy bien siempre, este relleno es bien bueno.
    Ya no tengo a nadie cerca que pase por la prueba de selectividad y asi que solo puedo dar animos a los que esten pasando ahora y a sus familias.
    Bss

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    1. Este relleno parece un clásico pero el toque de que el champi sea hecho primero casero le da una nota superior... como la que queremos sacar en selectividad ;-)
      Un abrazo

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