"Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino…"

La cajita de Nieves y Elena

Milhojas de champiñón con bacon y queso


Cone esta milhoja de champiñón con bacon y queso deseamos toda la suerte del mundo a nuestros estudiantes en estos días.
Ayer comenzaron las "dichosas" pruebas de selectividad en nuestra Comunidad, miles de adolescentes se juegan en estos días su futuro y yo en casa tengo a una de ellas. Días de nervios y de comer poco, de desgana a la vez que excitación... en fin que estos chicos no saben por donde se andan, si tienen frío o calor, si tienen hambre o sueño y lo malo de todo esto es que se contagia, si, toda la familia terminamos por padecerlo con ellos en nuestro afán de tranquilizarles y darles mucho ánimo a la vez que rezar para que todo vaya bien.

¿Y que mejor que hacerles un tentempié rico y ligero?
Pues esta milhoja es perfecta, sencilla, rápida y con los ingredientes que mas les gusten, hará las delicias de todos y les permitirá disfrutar de un brake de rechupete.
Como muchas otras recetas de este tipo podéis rellenarlo también en plan mediterráneo con atún, huevo o gambas que publicaré en breve ya que también la comemos mucho en casa... ¡¡¡os gustará!!!
Y mucha suerte y ánimo a todos.

Ingredientes para 6 raciones:

- 1 paquete de masa filo
- 400 gr. de champiñones frescos
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 6 lonchas de bacon
- 4 lonchas de queso tipo cheddar
- Aceite y sal
- Mantequilla derretida









Preparación:

Laminamos los champiñones y los lavamos bajo el grifo para quitarles la arena. Escurrimos bien.


Sofreimos la cebolla junto con el ajo muy picados hasta dorar y añadimos el champiñón que rehogamos y dejamos cocer con la olla tapada a fuego suave unos 10 minutos.


Mientras, tostamos el bacon en una sartén y reservamos.


Montamos la milhoja cortando las hojas de masa filo por la mitad a lo largo y colocamos sobre papel de horno en nuestra bandeja tres láminas.


Repartimos la mitad del champiñón, bien escurrido y tapamos con otras tres láminas de masa filo.
Pintamos con la mantequilla derretida y colocamos el queso, ponemos otras tres láminas de filo y volvemos a pintar y colocamos el bacon, de nuevo otras láminas, volvemos a pintar y repartimos los últimos champis, colocamos la última capa de láminas filo, volvemos a pintar y decoramos con algunas semillas, yo puse de amapola.


Horneamos con el horno precalentado a 180º unos 20 minutos hasta que coja un bonito tono dorado.


Dejamos enfriar un poco antes de servir.





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Comentarios

  1. Pero que buenas esas milhojas de queso con champiñones. Ummmm se me hace la boca agua. Un fuerte saludo para ti.

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    1. Y con los champis naturales hechos caseros el doble de bueno ;-)
      Me alegro que te guste, un abrazo.
      Nieves

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  2. Hola Elena.
    Yo no tengo a nadie cerca que pase por la prueba de selectividad, pero de laguna manera siempre conocemos a alguien que esta pasando por este trance de su vida. Ánimo a todos, ellos pueden.
    Me encanta tu receta, la masa filo es una pasada y el relleno ni te cuento, me acaban de regalar un bote de champis de 3 kilos, esta es una buena receta para comenzar a usarlo.
    Bss.

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    1. Hola Rosalía, esta vez has fallado jijiji.... la receta es mía y mi hija está pasando en estos días por estos fastidiosos exámenes, me alegra que te guste, yo trabajo mucho con la masa filo ;-)
      Besos
      Nieves

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  3. Me ha encantado esta receta! Yo he usado la pasta filo pero no de esta forma pero me lo apunto porque tiene una pinta deliciosa!!
    un saludo!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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    1. La pasta filo tiene mil usos, además como es tan ligera y tan crujiente es perfecta para muchos platos y la podemos usar con tranquilidad ;-)
      Besos
      Nieves

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  4. Con una receta así seguro que se reaniman, se reactivan y todo de todo....seguro que está delicioso.
    Besotes,
    Mar

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    1. Siii, les encanta y les da fuerzas y a los demás también jejeje...
      Besos
      Nieves

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  5. Nieves, por qué me haces ésto?
    Los champiñones me fascinan y no sabes qué antojo me ha entrado al ver tu receta, me al llevo en éste momento, como siempre, todo lo que nos presentan es delicioso!
    Un beso grande

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    1. A mi también me chiflan los champiñones jejeje... los hago muchisimo y como combinan con todo...pues fíjate que idea!!
      Claro, pruébala y me cuentas.
      Besos
      Nieves

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  6. Qué buena idea el milhojas con la pasta filo!!!!!!!
    Lo probaremos con esos champis.
    Besos.
    www.recetasbonappetit.wordpress.com

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    1. Con la masa filo se pueden hacer milhojas de lo que mas te guste, dulce o salado ;-)
      Besos
      Nieves

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  7. Tengo pasta filo en la nevera, así que a lo mejor me animo, pero de todas formas mucha suerte para Inés, seguro que saca la nota que quiere ;)

    Bss

    Elena

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  8. que rico, esto es la merienda perfecta¡¡¡¡¡, tomo nota de la receta.
    Un beso
    Concha

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    1. Merienda, cena, aperitivo... lo que quieras ;-)
      Besos
      Nieves

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  9. Me encanta, hay que ver el juego que nos da la masa filo, al igual que la de hojaldre, y que bonito se ve este milhojas y encima ese maravilloso relleno, ME GUSTA !!!

    Suerte con la selectividad de tu hija !!!

    Besotes

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    1. Yo soy fan de todas las masas, me encanta tener de todas, tb muchas veces las hago yo, y la filo que parece más desconocida es estupenda para todo tipo de cenas o aperitivos más ligeros.
      Ayer terminó el último examen...ahora a esperar el resultado, gracias.
      Besos

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  10. Es genial la pasta filo y queda muy bien siempre, este relleno es bien bueno.
    Ya no tengo a nadie cerca que pase por la prueba de selectividad y asi que solo puedo dar animos a los que esten pasando ahora y a sus familias.
    Bss

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    Respuestas
    1. Este relleno parece un clásico pero el toque de que el champi sea hecho primero casero le da una nota superior... como la que queremos sacar en selectividad ;-)
      Un abrazo

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