Pastel de queso y salmón
Mas ideas para nuestros aperitivos navideños, parece que todos estamos con lo mismo, pero si, son las fechas las que mandan y que no nos permiten no pensar ni un solo minuto en lo que pondremos estos días de tanto comer. Hay que poner variedad, cosas sanas, intentando que sean ligeras y sobre todo que nos permitan luego poder levantarnos de la silla y mover un poco el esqueleto y este pastel lo tiene todo, vistoso, con ingredienes típicos de Navidad, un color que destacará en nuestras mesas y tan rico y gustoso que todos agradecerán su frescor, incluso los niños, que comerán pescado sin pensar.
Ingredientes:- 6 rebanadas de pan de molde
- 200 gr. de queso de untar
- 300 gr. de salmón ahumado en lonchas
- 1 rodaja de salmón fresco
- 1 tarrito pequeño de caviar rojo
- Alcaparritas
Preparación:
Elegimos un molde de plum cake y lo forramos con papel de film trasparente.
Cubrimos por completo la base y las paredes con las lonchas de salmón ahumado.
Quitamos los bordes del pan de molde y colocamos tres de la rebanadas en la base.
Preparamos el relleno pasando por una sartén la rodaja de salmón hasta dorar, lo desmenuzamos quitando muy bien las espinas y mezclamos con el queso y la mitad de tarrito del caviar trojo.
Extendemos el relleno sobre la primera capa de pan de molde y alisamos.
Colocamos las otras tres rebanadas de pan de molde y cerramos con el papel de film.
Cubrimos con papel de aluminio y dejamos reposar en la nevera al menos 4 horas, si puede ser de un día para otro mejor, así quedará mucho mas compacto.
Pasado ese tiempo desmoldamos con cuidado y decoramos.
Una delicia!!
Con esta receta participamos en el Concurso de Navidad que organiza Nikichan desde su blog "Recetas de una gatita enamorada" en la categoría de ENTRANTES.
Animaros a participar aún hay tiempo hasta el 2 de enero.


Una presentación preciosaaaa, lástima que no me guste el salmón !!!
ResponderEliminarDesde luego es un plato perfecto para estas fiestas, las cuáles aprovecho para felicitaros, porque ya he "cerrado" por vacaciones, jejeje, ayer publiqué mi última entrada del año.
Espero y deseo que paséis unos felices días en familia.
Besotes
Gracias wapiii, haces bien en hacer un descanso estos días.
EliminarNos vemos en Enero, Felices Fiestas.
Besos
Nieves
A mi tampoco me gusta el salmón ahumado pero es una receta digna de premio! Estupendisima aportación chicas! Suerte! Un besito
ResponderEliminarPero buenoooo, ¿como que a nadie le gusta el salmón? pues vaya ¡¡a mi me encanta!! De todos modos se puede hacer con jamón o bacon también ;-)
EliminarBesos
Nieves
A ti wapa, a ver si hay suerte, crucemos los dedos.
ResponderEliminarBesos y Felices Fiestas!!
Nieves
mmmm que pastel tan rico por dios.. me ha encantado.. con lo fan que soy yo del salmón! tomo nota
ResponderEliminarun beso!
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
Bieeeeeen!! Me alegro que te guste el salmón, ya pensé que a nadie le iba a gustar, jejejeje..
EliminarBesos y Felices Fiestas.
Nieves
A mi siiiiiii, amí el salmón me encanta, y a mis hijos y a mis nietos (plas, plas) ya tengo entrante para Nochebuena.
ResponderEliminarBss
Elena
Que delicia de pastel para estas fiestas! tomo buena nota! besos
ResponderEliminarMe alegro que te guste, espero que lo hayas hecho y te haya gustado ;-)
EliminarBesos y Feliz Año
Nieves
a mi me encanta el salmon y este pastel lo hice de manera parecida el año pasado y fue un éxito!
ResponderEliminarhttp://elrinconderachelcat.blogspot.com.es/
Siii, hay muchos parecidos y queda muy bien como entrante para cualquier evento.
EliminarEs todo un éxito la verdad.
Besos y Feliz año.
Nieves
pues me parece un aperitivo o primer plato impresionante..
ResponderEliminarme apunto la receta porque me encanta el salmón y así tiene que estar buenísimo
esta noche precisamente lo comeré, pero marinado con cítricos ^^
un beesito!
¿Marinado con cítricos? uuuummm, tendrás en el blog la receta imagino ¡¡voy a ver si la veo!!
EliminarLo he comido a la naranja y marinado al estilo tradicional, incluso marinado con remolacha... me quedo con tu idea.
Besos y feliz año.
Nieves
Holaaa: Estos pasteles son de los que me gustan mucho. El salmón me gusta tanto fresco como ahumado, así que vuestro pastel me encanta.
ResponderEliminarUn beso y buen finde.
Pues éste lleva de los dos así que no te lo puedes perder.
EliminarBesos y feliz año.
Nieves
Yo lo hacía pero de otra forma y quedaba menos presentable. Me encanta cómo lo habéis hecho. Cambio la receta pero ya!
ResponderEliminarFelices Fiestas guapas!
jejeje... seguro que el tuyo estaba exquisito también!!
EliminarBesos y feliz año.
Nieves
Preciosa presentación!!
ResponderEliminarFelices fiestas y prospero año nuevo 2015
Besos
Gracias Raquel, igualmente, feliz año nuevo.
EliminarBesos
Nieves
Qué lástima, para hoy habría sido ideal, viene toda la familia a cenar a casa! Te ha quedado estupendo y super presentable, lo había visto en la red aunque nunca con verdadero filete de salmón, me gusta la idea, tendrá un sabor al pescado mucho más pronunciado, genial!
ResponderEliminarLo puedes hacer para cualquier ocasión, ya tendrás días para probar.
EliminarLa verdad que con el salmón fresco queda un sabor perfecto, como tu dices, mucho mas pronunciado, mas a mar.
Besos y feliz año.
Nieves