19 diciembre 2014

Pastel de queso y salmón


Mas ideas para nuestros aperitivos navideños, parece que todos estamos con lo mismo, pero si, son las fechas las que mandan y que no nos permiten no pensar ni un solo minuto en lo que pondremos estos días de tanto comer. Hay que poner variedad, cosas sanas, intentando que sean ligeras y sobre todo que nos permitan luego poder levantarnos de la silla y mover un poco el esqueleto y este pastel lo tiene todo, vistoso, con ingredienes típicos de Navidad, un color que destacará en nuestras mesas y tan rico y gustoso que todos agradecerán su frescor, incluso los niños, que comerán pescado sin pensar.


Ingredientes:

- 6 rebanadas de pan de molde
- 200 gr. de queso de untar
- 300 gr. de salmón ahumado en lonchas
- 1 rodaja de salmón fresco
- 1 tarrito pequeño de caviar rojo
- Alcaparritas









Preparación:

Elegimos un molde de plum cake y lo forramos con papel de film trasparente.
Cubrimos por completo la base y las paredes con las lonchas de salmón ahumado.


Quitamos los bordes del pan de molde y colocamos tres de la rebanadas en la base.


Preparamos el relleno pasando por una sartén la rodaja de salmón hasta dorar, lo desmenuzamos quitando muy bien las espinas y mezclamos con el queso y la mitad de tarrito del caviar trojo.


Extendemos el relleno sobre la primera capa de pan de molde y alisamos.
Colocamos las otras tres rebanadas de pan de molde y cerramos con el papel de film.
Cubrimos con papel de aluminio y dejamos reposar en la nevera al menos 4 horas, si puede ser de un día para otro mejor, así quedará mucho mas compacto.


Pasado ese tiempo desmoldamos con cuidado y decoramos.


Una delicia!!



Con esta receta participamos en el Concurso de Navidad que organiza Nikichan desde su blog "Recetas de una gatita enamorada" en la categoría de ENTRANTES.
Animaros a participar aún hay tiempo hasta el 2 de enero.

CONCURSO!!!!

Receta inspirada del blog "arrastrame a tu cocina"

23 comentarios:

  1. Una presentación preciosaaaa, lástima que no me guste el salmón !!!

    Desde luego es un plato perfecto para estas fiestas, las cuáles aprovecho para felicitaros, porque ya he "cerrado" por vacaciones, jejeje, ayer publiqué mi última entrada del año.

    Espero y deseo que paséis unos felices días en familia.

    Besotes

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    1. Gracias wapiii, haces bien en hacer un descanso estos días.
      Nos vemos en Enero, Felices Fiestas.
      Besos
      Nieves

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  2. A mi tampoco me gusta el salmón ahumado pero es una receta digna de premio! Estupendisima aportación chicas! Suerte! Un besito

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    1. Pero buenoooo, ¿como que a nadie le gusta el salmón? pues vaya ¡¡a mi me encanta!! De todos modos se puede hacer con jamón o bacon también ;-)
      Besos
      Nieves

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  3. Hola chicas :) muchas gracias por participar!!! os deseo mucha suerte. Comparto vuestra receta en Facebook https://www.facebook.com/pages/Recetas-De-Una-Gatita-Enamorada/1542380592684348 Para intentar colaborar con algunas visitillas más a los participantes... Una vez tenga todas las publicaré en un post en el blog. Si de aquí al 2 de enero tenéis alguna receta para las otras categorías que vaya bien gracias a las fiestas podéis incluirla para aumentar posibilidades. Creo que no se me olvida nada.. Un millón de gracias y felices fiestas a las dos. Muacks!!!

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  4. A ti wapa, a ver si hay suerte, crucemos los dedos.
    Besos y Felices Fiestas!!
    Nieves

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  5. mmmm que pastel tan rico por dios.. me ha encantado.. con lo fan que soy yo del salmón! tomo nota

    un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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    1. Bieeeeeen!! Me alegro que te guste el salmón, ya pensé que a nadie le iba a gustar, jejejeje..
      Besos y Felices Fiestas.
      Nieves

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  6. A mi siiiiiii, amí el salmón me encanta, y a mis hijos y a mis nietos (plas, plas) ya tengo entrante para Nochebuena.

    Bss

    Elena

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  7. Que delicia de pastel para estas fiestas! tomo buena nota! besos

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    1. Me alegro que te guste, espero que lo hayas hecho y te haya gustado ;-)
      Besos y Feliz Año
      Nieves

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  8. a mi me encanta el salmon y este pastel lo hice de manera parecida el año pasado y fue un éxito!

    http://elrinconderachelcat.blogspot.com.es/

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    1. Siii, hay muchos parecidos y queda muy bien como entrante para cualquier evento.
      Es todo un éxito la verdad.
      Besos y Feliz año.
      Nieves

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  9. pues me parece un aperitivo o primer plato impresionante..
    me apunto la receta porque me encanta el salmón y así tiene que estar buenísimo
    esta noche precisamente lo comeré, pero marinado con cítricos ^^
    un beesito!

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    1. ¿Marinado con cítricos? uuuummm, tendrás en el blog la receta imagino ¡¡voy a ver si la veo!!
      Lo he comido a la naranja y marinado al estilo tradicional, incluso marinado con remolacha... me quedo con tu idea.
      Besos y feliz año.
      Nieves

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  10. Holaaa: Estos pasteles son de los que me gustan mucho. El salmón me gusta tanto fresco como ahumado, así que vuestro pastel me encanta.
    Un beso y buen finde.

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    1. Pues éste lleva de los dos así que no te lo puedes perder.
      Besos y feliz año.
      Nieves

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  11. Yo lo hacía pero de otra forma y quedaba menos presentable. Me encanta cómo lo habéis hecho. Cambio la receta pero ya!
    Felices Fiestas guapas!

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    1. jejeje... seguro que el tuyo estaba exquisito también!!
      Besos y feliz año.
      Nieves

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  12. Preciosa presentación!!
    Felices fiestas y prospero año nuevo 2015
    Besos

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    1. Gracias Raquel, igualmente, feliz año nuevo.
      Besos
      Nieves

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  13. Qué lástima, para hoy habría sido ideal, viene toda la familia a cenar a casa! Te ha quedado estupendo y super presentable, lo había visto en la red aunque nunca con verdadero filete de salmón, me gusta la idea, tendrá un sabor al pescado mucho más pronunciado, genial!

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    1. Lo puedes hacer para cualquier ocasión, ya tendrás días para probar.
      La verdad que con el salmón fresco queda un sabor perfecto, como tu dices, mucho mas pronunciado, mas a mar.
      Besos y feliz año.
      Nieves

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