"Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino…"

La cajita de Nieves y Elena

Tarta de frutos del bosque y queso


Disponer de la receta de una tarta rápida y fácil es un as que podemos sacarnos de la manga en cualquier momento. Unos invitados a comer inesperados, una invitación a casa de unos amigos de golpe y porrazo, o simplemente un antojo de comer algo rico para la merienda. En "La cajita" tenemos muchas de estas tartas, fáciles, rápidas y que quedan fenomenal. Al final de la receta os dejo el enlace a algunas de ellas. La que os dejamos hoy es triunfo seguro.





Ingredientes:
  • Una lámina de pasta brisa
  • 200 gr. de queso mascarpone
  • 200 gr. de queso crema
  • 175 gr. de frutos del bosque deshidratados
  • 85 gr. de azúcar
  • Un chupito de ron
  • Un molde de 26 cm. bajito.


Elaboración:

Ponemos a hidratar los frutos rojos en un bol con el chupito de ron y un poco de agua. Reservamos.


Extendemos la masa cubriendo un molde del tipo quiche que previamente hemos engrasado. Apretamos bien para que quede cubierta toda la superficie y cortamos la masa que sobre con un cuchillo afilado. con el tenedor pinchamos toda la superficie  para evitar que al cocer se infle la masa. Ponemos un papel de horno y un peso encima y horneamos a 180º durante 15 minutos. El horno tiene que estar previamente calentado a dicha temperatura. 


Mientras tanto mezclamos en un bol los dos tipos de queso junto con el azúcar hasta obtener una crema.


Sacamos la tarta del horno y vertemos la crema de queso repartiéndola bien por toda la superficie. Escurrimos los frutos del bosque y los repartimos igualmente por toda la crema de queso.


Volvemos a hornear durante 15 minutos, sacamos y dejamos templar o enfriar, ya que está buena de las dos maneras.


Rápida y fácil ¿Te animas?


Bon appetit

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Comentarios

  1. Una tarta todoterreno, ideal para tener lista en nada de tiempo, me ha encantado.

    Besos

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    1. A mí me gusta tener en la recámara este tipo de recetas para poder quedar bien en cualquier momento.

      Bss

      Elena

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  2. Se ve una tarta muy rica :) ya estáis tardando en invitarnos al postre jeje Un beso!!!

    Recetas de una gatita enamorada

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    1. Eso cuando quieras. Nosotras siempre estamos dispuestas a tomarnos un café.

      Bss

      Elena

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  3. No se porqué no me sorprende que sea de queso jajajaja...
    Besos
    Nieves

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  4. sencilla y a la vez deliciosa!! con esto triunfas en casa seguro!!! me encanta

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    1. Podemos dedicar el tiempo a otras cosas y quedar bien con la familia o los amigos, eso seguro.

      Bss

      Elena

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  5. Se ve una tarta deliciosa!!! un postre con el que triunfar seguro, porque tiene una pinta espectacular!!! besotes

    Elena

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    1. Ya te digo que triungas, y además se puede hacer de cualquier otra fruta que nos guste.

      Bss

      Elena

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  6. Pues sí, no podemos negar que se hace en un momentín, amén del ratito de horno, y que con esa base de mascarpone debe ser una auténtica delicia!

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    1. El tiempo de horneado casi ni cuenta Ana, porque lo podemos dedicar a otros menesteres, jeje

      Bss

      Elena

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  7. Que me gustan a mí las recetas que hacéis rápidas, soy fan absoluta jejeje. Y encima es una tarta de queso, qué más le puedo pedir jejeje. Me la apunto que la hago seguro. Un besote!

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    1. Mues ya nos contarás cuando la hagas que te ha parecido. Aunque se cual va a ser la respuesta ;)

      Bss

      Elena

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  8. Estas tartas son las que mejor quedan, además con una copita de ron.......
    besos,

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  9. Tengo que probar a hacerla!!

    http://elrinconderachelcat.blogspot.com.es/

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    1. Pues en estas fiestas es una buena ocasión. Cuando la hagas nos cuentas.

      Bss

      Elena

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