25 febrero 2015

Pudin de mascarpone y chocolate


No me gusta tirar nada, no me gusta comprar de más, soy de las que voy con lista al súper y os aseguro que no me salgo ni un yogurt... bueno, a veces si, y esta fue una de ellas. Paseaba por la sección de lacteos para comprar algo de queso, nata y vi las famosas tarrinas de mascarpone, oigo a la gente decir "yo siempre tengo mascarpone en casa, viene bien", y lo cogí, sin saber para que por supuesto, pero me lo llevé y efectivamente como ya imaginaba se me echó encima la fecha de caducidad...¿que hago con él? tiramisú? un postre de cuchara con frutas? uuuffff... no me inspiroooo :-(
Y los culpables de casi todos los excesos, los hijos, una vocecilla, en mi caso ya de 18 añazos con todas las hormonas revolucionadas pidiendo algo de chocolate ¡¡eurekaaa!!
Y este fue el resultado Pudin de mascarpone y chocolate, sencillo, rápido y delicioso.


Ingredientes:

- 200 gr. de chocolate negro
- 250 gr. de mascarpone
- 4 huevos
- 80 gr. de harina (pan del día anterior)
- 80 gr. de azúcar









Preparación:

En una cazuelita derretimos el mascarpone con el chocolate a fuego suave removiendo constantemente hasta homogeneizar completamente. (podemos hacerlo también en el microondas con cuidado que no se queme el chocolate)


En un bol amplio aparte mezclamos con las varillas de mano los huevos con el azúcar, sin batir demasiado.
Y añadimos la harina poco a poco homogeneizando de cada vez hasta conseguir una crema fina y suave, sin grumos.


Vertemos la mezcla de chocolate y mascarpone y mezclamos muy bien.
Vertemos en nuestro molde engrasado.


Horneamos al baño María a 190º durante 35 minutos.
Dejamos que se enfríe completamente y desmoldamos.


Cubrimos con cobertura de chocolate, que prepararemos derritiendo la misma cantidad de chocolate que de mantequilla, vertemos por todo el pudin y decoramos con nueces y guindas.


Consumir frío ;-)





32 comentarios:

  1. Tiene una pinta genial. tengo que probarlo un día :) Besos!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Esta muy bueno y como es fresco tiene mucho peligro, además el mascarpone le aporta ligereza al chocolate así que ni te imaginas que es de empezar y no parar.
      Besos
      Nieves

      Eliminar
  2. Dí que sí, tirar es lo último que se hace, y menos una buena tarrina de mascarpone.

    Bss

    Elena

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jajaja... sabía que harías alguna mención al queso ;-)
      Besos
      Nieves

      Eliminar
  3. Q rico yo como súper golosa seguro q me encantatia

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. jejeje... siiii, esta es de las que te gustarían... ya tienes otra para alternar con la de Ferrero ;-)
      Besos
      Nieves

      Eliminar
  4. Yo creo que soy todo lo contrario, siempre me gusta saltarme un poco la lista cuando voy sin prisas...Pero eso sí, aprovecho todo lo que compro, ese es el problema, jaja.
    Tiene que ser un puding riquísimo porque tiene una pintaza espectacular! =)
    Un besote.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es lo que hay que hacer Kim, no puedo con la gente que dice que tira comida porque le caduca... falta de previsión total jejejeje...
      Y te invito a un trozo de puding por supuesto ;-)
      Besos y feliz tarde.
      Nieves

      Eliminar
  5. Es tan bueno y versatil el mascarpone que combina de maravilla donde lo pongas, es mi queso preferido para postres.Buena salida le has dado, tremendamente bueno¡¡
    Bss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Miquel, pues totalmente improvisado como te digo, me alegra que te guste ;-)
      Besos y feliz tarde.
      Nieves

      Eliminar
  6. No soy muy chocolatera, aunque uno de mis profes de pequeña me decía que si, pero se refería mas a lo charlatana que era jajaja. Pero en cambio el mascarpone me gusta mucho en postres. Así que una cosa va a compensar a la otra en esta receta.
    Besinos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. jajajaja... no sabía que chocolatera podía significar también charlatana ;-)
      También puedes hacerlo igual sin ponerle chocolate ¿tal vez vanilla u otro sabor que te guste?
      Besos
      Nieves

      Eliminar
  7. Ay qué rico!!! De buena gana me comía un trozo, pero con todo lo que me han quitado...gluten, lactosa... en fin, me conformo con esa pintaza espectacular que tiene. Besos chicas

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Chica tu no te deprimas lo bueno que tiene no comerlo y solo verlo es que no se te va al culo jejejeje...
      Besos
      Nieves

      Eliminar
  8. Madredelamorhermoso! Que pinta tieneeeeeeeeeeeeeee! Sabes que? que si lo combinamos con las peras de mi flan resulta un mix de lo mas delicioso! me lo apunto! Un besito

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ya ves, menuda merendola, luego tendríamos que estar dos semanas a base de lechuga jejejeje...
      Besos
      Nieves

      Eliminar
  9. Madre mia, que pintaza!!! pero.. si es que... nos tenemos que poner a régimen, pero con esto no hay quien pueda. Riquisimo!!! un besiño

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Déjate de regímenes Mercedes que la vida son dos día hay que aprovechar y comer todo lo rico que podamos, venga coge un trozo y no te arrepientas ;-)
      Besos
      Nieves

      Eliminar
  10. Nieves, yo también miro de vez en cuando las fechas de caducidad, a veces compramos algo pensando en una receta y luego llegamos a casa y se nos ha olvidado la receta. Yo el pudin siempre lo hago con pan del día anterior, no lo he hecho nunca con harina, como en casa comemos poco pan siempre tengo algún resto.
    besos,

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Yo también aprovecho los restos de pan para hacer los pudin pero en esta ocasión cambié y usé harina, por probar, y salen muy bien también ya que no aporta nada de sabor, prueba y me cuentas...
      Besos
      Nieves

      Eliminar
  11. que rico postre¡¡¡ el mascarpone en los postres es ideal y con chocolate tiene que estar de muerte.
    besoss guapaaaa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ya te digo Mª José que no soy mucho de comprar mascarpone pero todos me decís que es perfecto para postres así que tendré que usarlo con mas ideas ;-)
      Besos
      Nieves

      Eliminar
  12. uff esto se va directo a los michelines jjaja No pasa nada ya los colecciono ;) así que me pido un buen trozo!!! Un beso.

    Recetas de una gatita enamorada

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Di que si Nikichan, los michelines son felicidad y "que nos quiten lo bailao y lo disfrutao" como este pudin ;-) vamos mano a mano tu y yo y nos lo zampamos de una "sentá" jejeje..
      Besos y feliz jueves.
      Nieves

      Eliminar
  13. Que golosina, tan rica habéis preparado, me llevo un poco¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Claro Adita, llévate todo lo que quieras ;-)
      Besos
      Nieves

      Eliminar
  14. Da gusto la actividad del blog...¿Quién se come estas viandas tan exquisitas???
    Besutis

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues tres mendas lerendas jejeje...
      Besos
      Nieves

      Eliminar
  15. Gorgeous choco-dessert!
    Love the taste of mascarpone in dulces :)

    http://beautyfollower.blogspot.gr

    ResponderEliminar
  16. Hola chicas, siento no haberme pasado antes por aquí, pero creo que al fin todo se me ha solucionado así que me iré poniendo al día. De todas las recetas que no había leído esta me llamó la atención. Vaya pintaza! Tiene que estar delicioso. Y encima de chocolate jajajaja. Un besote y feliz fin de semana!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias wapa, realmente deliciosa y peligrosa jejeje...
      Besos
      Nieves

      Eliminar

Nos gusta saber tu opinión sobre lo que hacemos. Si haces la receta, tu experiencia. Si te parecen suficientemente claras o no las explicaciones. Sabemos que con las prisas de hoy en día no siempre podemos comentar, pero de tus comentarios también aprendemos.

¡No te cortes!