Cookies de nueces y chocolate
Como casi todas las recetas famosas y tradicionales, como esta tan "archiconocida" en todo el mundo, la receta de cookies de chocolate o galletas con chispas de chocolate, surgieron por casualidad y debido a un pequeño error, su inventora Ruth Graves Wakefield tenía la costumbre en su restaurante de preparar para llevar a todos sus clientes galletas de chocolate y un día se le acabó el cacao en polvo y decidió ponerle trocitos de chocolate entero, fue tal el éxito que ya no volvió a hacerlas de otra manera y todos tenemos que agradecérselo.
Aquí os dejo un recorte que he encontrado en internet de su receta original.
Ingredientes para 12 unidades:
- 1 cucharada de levadura seca
- 125 gr. de mantequilla en pomada
- 120 gr. de chocolate negro (70%)
- 100 gr. de nueces
- 160 gr. de azúcar
- 60 ml de leche
- 1 huevo a temperatura ambiente
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
Batimos con las varillas la mantequilla en pomada junto con el azúcar hasta conseguir una crema espesa.
Añadimos el huevo y la leche y volvemos a batir.
En un bol aparte mezclamos la harina con la levadura y la sal y hacemos un volcán en el centro.
Añadimos el batido, las nueces troceadas y el chocolate troceado, mezclamos muy bien con las varillas de mano hasta homogeneizar toda la mezcla por completo.
Cubrimos nuestra bandeja de horno con papel vegetal y con una cuchara ponemos montañitas lo suficientemente separadas para que luego no se peguen.
Horneamos a 190º 12 min. hasta dorar.
Dejamos enfriar en una rejilla.
Una delicia que nosotros no pudimos dejar enfriar ;-)
¿Y de qué blog mejor podría haber tomado esta receta?, pues de "El monstruo de las galletas" de Daniel Martínez, muchas gracias salieron realmente deliciosas.
Por Dios que ricas, porque acabo de desayunar que sino lo volvería a hacer, con las ganas que las tengo, esto no se puede hacer, os quedaron perfectas, besotes
ResponderEliminarSofía
Da igual Sofía, aunque acabes de desayunar hazlas y te comes un par de ellas para merendar, además aguantan muy bien en las latas de galletas, hasta una semana sin problemas, así las puedes desayunar mañana ;-)
EliminarBesos
Nieves
Esas galletas son para empezar y no terminar ;)
ResponderEliminarBss
Elena
Totalmente Elena, son un vicio!!
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Nieves
Sin duda que hay que agradecérsolo, son deliciosas, en mi casa no duran nada.. Las vuestras han quedado fantásticas.
ResponderEliminarBiquiños y buen finde
Pues si, como muchas de las recetas ricas y clásicas vienen por alguna equivocación o error y luego son un éxito que perdura en el tiempo.
EliminarYo las hago mucho, me encanta tener siempre.
Besos
Nieves
unas galletas clásicas y muy ricas !!!
ResponderEliminarbesos,
Como todos los clásicos, una delicia!
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Nieves
Que buenas!!!! Estas cookies nunca fallan, con muy poco esfuerzo el resultado es una pasada de rico!
ResponderEliminarPoquísimo esfuerzo y poquísimas complicaciones y en un pis pas ¿quién puede decir que no puede disfrutar de ellas cuando apetezcan?
EliminarBesos
Nieves
Y teniendo la receta original no te has atrevido con ella??? Esta me la guardo y la haré en breve porque me encantan estos retos jajajja lo intentare con la receta original que nos has dejado y te cuento!!!! No soy demadiado galletera la verdad... Me encanta comermelas pero me da una pereza horrible hacerlas jojijiji llevo unos días pensando en hacer unas de almendras que me encantan pero creo que empezaré por las cookies que también me encantan!! Un besito!!!
ResponderEliminarChica pues que no te de pereza hacer estas porque no tienes que dar forma ni andar con cortadores ni con reposos de masa, esta es dicho y hecho!!
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Nieves
Y ya me cuentas si haces las originales ;-)
Caray Nieves, a estas horas me traes unas cookies con chocolate. No veas, yo hice unas el martes y me salieron feas, feas, tanto que ni fotos les hice. Creo que llevaban poca levadura. Me quedo con tu receta y con la historia de las cookies.
ResponderEliminarBesos y buen finde
No me digas? no me lo creo! Si es casi imposible que salgan mas con lo fáciles que son.
EliminarHazla con mi receta y me cuentas ;-)
Besos
Nieves
Me encantan este tiponde galletas aunque nunca las he preparado con nueces, me lo apunto que OS han quedado con una pinta increíble.
ResponderEliminarUn saludo :)
Las nueces aportan un sabor de lujo Marta, como ya imaginarás es una combinación estupenda, prueba a ponerlas cuando las hagas, también puedes poder otro fruto seco, el que mas te guste ;-)
EliminarBesos
Nieves