Torrijas de chocolate
En estos cuatro años de andadura de La Cajita hemos intentado daros cada año ideas variopintas para degustar una torrija y no repetir sabor y esta ocasión venimos con una propuesta arriesgada a la par que exquisita, nada menos que como veis, torrijas de chocolate, esto es el culmen del goloseo, del adicto al chocolate y es que en casa todos lo somos.
Todos sabemos lo que es una torrija, y no me refiero al significado que le damos en España a estar atontado o borracho, jejeje, que también, pero en este caso me refiero a una rebanada de pan del día anterior a la que bañamos en leche o vino, que se reboza en huevo y se fríe.
Todos sabemos lo que es una torrija, y no me refiero al significado que le damos en España a estar atontado o borracho, jejeje, que también, pero en este caso me refiero a una rebanada de pan del día anterior a la que bañamos en leche o vino, que se reboza en huevo y se fríe.
También todos sabemos que es un dulce típico de la fiesta cristiana de la Cuaresma y la Semana Santa por lo que estamos en la época perfecta para degustarlas, os tengo que decir que cuando en casa se nos antojan nos da igual sea verano o invierno no hago pereza y preparo una tanda en un pispas.
No dejéis de probarlas, porque a partir de ahora vais a hacer siempre la clásica por supuesto y ésta.
Por cierto, ahora que me doy cuenta, aún no tenemos la receta de la torrija clásica en La Cajita jejeje...
Ingredientes:
- 1 barra de pan del día anterior
- 2 o 3 trozos de cáscara de naranja
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 4 cucharadas de azúcar
- 8 onzas de chocolate negro postres
- 2 huevos
- Aceite para freír
Preparación:
Ponemos a cocer la leche con el azúcar, la cáscara de naranja y el cacao hasta que comience a hervir.
Retirar del fuego y dejar infusionar 5 minutos.
Cortar la barra de pan en rebanadas y colocar, con espacio suficiente unas de otras, en una bandeja amplia.
Retiramos del chocolate las cáscaras de naranja y bañamos el pan.
Dejamos reposar hasta que absorba todo el chocolate por ambas caras.
Pasamos las rebanadas por huevo y freímos en abundante aceite por ambas caras a fuego vivo hasta dorar.
Colocamos en papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
Podemos pasar las torrijas por una mezcla de azúcar y cacao o mojamos una cara en chocolate derretido con un poco de mantequilla.
Las torrijas de La Cajita:
Torrijas de vino y leche (2013)
Torrijas con crema de naranja y frambuesas (2012)
Torrijas de natillas con salsa de frambuesa (2011)
Buenísimas!!! con el chocolate una delicia.
ResponderEliminarBesos yfeliz semana
Realmente sorprendentes, quedan riquisimas, son para los muy chocolateros porque para mi donde estén las tradicionales...
EliminarBesos
Nieves
el otro día yo también publiqué unas torrijas de chocolate, en casa nos encantan
ResponderEliminarSiii? Voy a ver como las haces tu, a nosotros nos encantaron.
EliminarBesos
Nieves
Que buena pinta tienen. ¡Feliz Miércoles!
ResponderEliminarGracias Cathy!! Estás invitada ;-)
EliminarBesos
Nieves
Estas seguro que hacen feliz a más de un choco-adicto, en casa tengo uno jeje. Te ha faltado poner el ¿huevo frito? que va sobre una torrija ;)
ResponderEliminarBss
Elena
Me han sorprendido la verdad, no las tenía todas conmigo cuando las hice pero son realmente deliciosas.
EliminarMira que si las ve Pepe... jejejeje...
Besos
Nieves
Nunca las he tomado con chocolate. Tiene que estar buenas.
ResponderEliminarAbrazos.
Yo tampoco hasta que las hice, y no me arrepiento, de hecho en estos días las he hecho dos veces, son muy ricas.
EliminarBesos
Nieves
ohhh nunca las he tomado así, me encanta!
ResponderEliminarComo le decía a Amparo yo tampoco, esta es la primera vez y te aseguro que en estos días de Semana Santa he repetido ;-)
EliminarBesos
Nieves
Torrijas con chocolate?? Pero por qué me hacen esto? Necesito entrar en el bikini jajajaja. Un besote!
ResponderEliminarjajaja... pues ya sabes ¡¡cómprate uno nuevo y así estrenas!! pero no te quedes sin probarlas ;-)
EliminarBesos
Nieves