Catas a Ciegas en el Mercado de San Antón
¿Habéis estado alguna vez en una cata a ciegas?
Nosotras siiiii y ha sido extraordinario, una experiencia alucinante llena de sensaciones.
El Mercado de San Antón ha estrenado “#La Descubriteca”, un ciclo de catas temáticas a ciegas que se celebrarán los últimos jueves de cada mes, para descubrir de una manera divertida y diferente los productos del mercado a través de las propuestas en forma de tapa de los puestos que lo integran y por tan solo 12€ (vino de Uclés incluido).
El pistoletazo de salida lo dan los productos de otoño, precisamente esta es la cata de la que os queremos hablar que es la que hemos disfrutado nosotras y queremos contaros nuestra experiencia para ponerlos los dientes largos e invitaros a que os animéis, no os va a defraudar.
¿Nos vendamos los ojos? ¡¡Venga que empezamos!!
10 puestos proponen su degustación en forma de pequeño bocado, cada uno dentro de lo que su puesto ofrece y dentro de la temática que toque, como hemos dicho, esta era de productos de otoño.
Con los ojos vendados y mientras se escucha una breve explicación que nos servirá de pista de lo que nos van a ofrecer, una mezcla de nervios, emoción e inseguridad nos invade sin saber qué ni cuando nos llegará la primera tapa al plato.
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| Foto cedida por el Mercado de San Antón |
¡¡Ya lo tienen!! Se oye a la camarera y tanteando intentas tocar, oler y comienzas a saborear cada bocado.
Tras cada uno apuntas en una hoja lo que has creído que comías...
Tras cada uno apuntas en una hoja lo que has creído que comías...
Y después de la explicación de Ana Martín junto con el responsable del puesto descubres a veces con alegría y otras con cara de asombro lo que te has comido en realidad.
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| Foto cedida por el Mercado de San Antón |
Primera tapa propuesta por "La Trastienda Tapas"
"Botones con espuma de patata"
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| Foto cedida por el Mercado de San Antón |
Nieves: Setas sobre brandada.
Elena: Boletus sobre brandada.
Segunda tapa propuesta por el puesto canario "7Delicatessen"
Almogrote Gomero
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| Foto cedida por el Mercado de San Antón |
Nieves: Queso con mojo sobre patata arrugá.
Elena: Papa arrugada con queso y mojo.
Tercera tapa propuesta por la Charcutería de Octavio
Brie de Mendiant
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| Foto cedida por el Mercado de San Antón |
Nieves: Bocado de queso camembert con nueces y mermelada de albaricoque.
Elena: Queso camembert con cacahuete.
Cuarta tapa propuesta por la "La Casa del Bacalao"
Callos de Bacalao
Nieves: Huevas de bacalao.
Elena: Cocochas con tomate.
Quinta tapa propuesta por el puesto de "Puturrú de Foie":
Cucharita de Foie con frutos rojos
Nieves: Foie de pato sobre compota de manzana
Elena: Micuit con mermelada de manzana.
Sexta tapa propuesta por "Carnicería la Finca":
Tataki de la Finca
Nieves: Cerdo gelatinoso con soja
Elena: N.P.I.
¿Un brindis entre bocado y bocado?
Séptima y octava tapa propuesta por el puesto frutería “La flor de San Antón”:
Tapena con un toque de “Ras el hanout” y Sésamo con Wasabi
Nieves: Untable de apio y boletus con especias y tomate con jarabe
Elena: Tapenade con curry.
Balsámico de piña del pirineo con tomate rosa
Nieves: Tomate con jarabe dulce
Elena: Tomate con algo
Novena tapa productos de "Jamón Fisán"
Esta pudimos degustarla con los ojos abiertos y atender a la explicación de los tres tipos de cortes del jamón que nos presentaron: maza, babilla y punta a cada cual mas rico.
Y décima y última tapa y por ello con un toque dulce de manos del puesto de Pasta Fresca “Sabemos de Pasta”:
Ravioli de Tiramisu
Nieves: Tortellini frito con dulce de leche.
Elena: Ravioli frito relleno de natillas.
¿Rico todo verdad?
Hasta la televisión fue testigo de todo lo que pasó:
Podéis verlo aquí:
Elena: Queso camembert con cacahuete.
Cuarta tapa propuesta por la "La Casa del Bacalao"
Callos de Bacalao
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| Foto cedida por el Mercado de San Antón |
Nieves: Huevas de bacalao.
Elena: Cocochas con tomate.
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| Foto cedida por el Mercado de San Antón |
Quinta tapa propuesta por el puesto de "Puturrú de Foie":
Cucharita de Foie con frutos rojos
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| Foto cedida por el Mercado de San Antón |
Elena: Micuit con mermelada de manzana.
Sexta tapa propuesta por "Carnicería la Finca":
Tataki de la Finca
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| Foto cedida por el Mercado de San Antón |
Nieves: Cerdo gelatinoso con soja
Elena: N.P.I.
¿Un brindis entre bocado y bocado?
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| Foto cedida por el Mercado de San Antón |
Séptima y octava tapa propuesta por el puesto frutería “La flor de San Antón”:
Tapena con un toque de “Ras el hanout” y Sésamo con Wasabi
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| Foto cedida por el Mercado de San Antón |
Elena: Tapenade con curry.
Balsámico de piña del pirineo con tomate rosa
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| Foto cedida por el Mercado de San Antón |
Elena: Tomate con algo
Novena tapa productos de "Jamón Fisán"
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| Foto cedida por el Mercado de San Antón |
Esta pudimos degustarla con los ojos abiertos y atender a la explicación de los tres tipos de cortes del jamón que nos presentaron: maza, babilla y punta a cada cual mas rico.
Y décima y última tapa y por ello con un toque dulce de manos del puesto de Pasta Fresca “Sabemos de Pasta”:
Ravioli de Tiramisu
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| Foto cedida por el Mercado de San Antón |
Nieves: Tortellini frito con dulce de leche.
Elena: Ravioli frito relleno de natillas.
¿Rico todo verdad?
Hasta la televisión fue testigo de todo lo que pasó:
Podéis verlo aquí:
Como habéis comprobado es una aventura única y divertidisima para pasar una tarde entre amigos, en pareja o porqué no, de single para conocer gente.
Animaros, nosotras seguro que repetimos!!
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