Pasta de roquefort, rúcula y nueces
¿A quién no le gusta untar una regañá o un pico en una untuosa crema de queso mientras se toma una cerveza? Los "dip" como les llaman ahora son uno de esos vicios confesables que tenemos todos. Los podemos hacer con mil y un ingredientes, pero este que os presento es uno de los que más éxito han tenido en casa ultimamente. La receta es de un libro de la Thermomix, pero a mi me la pasó mi hermana Montse, a partir de ahí modificamos las cantidades para encontrar el punto que más gusta en nuestra familia. Estas son las mías.
- 50 gr. de rúcula
- 100 gr. de queso roquefort
- 50 gr. de nueces
- 50 gr. de nueces
- 100 gr. de queso de untar
- 50 gr. de nata líquida
Elaboración:
En la Thermomix echamos la rúcula con las nueces en el vaso y programamos 3 segundos a velocidad 5, sacamos y reservamos.
Ponemos el resto de los ingredientes en el vaso y mezclamos a velocidad 3 durante 30 segundos. Luego añadimos la rúcula con las nueces reservadas.
Así de rico y así de fácil.
Bon appétit
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