01 abril 2016

Bundt de queso y chocolate blanco y ganador del sorteo V aniversario



Lo prometido es deuda, y después de las vacaciones de Semana Santa hemos realizado el sorteo por nuestro V aniversario y..... hemos preparado para la ocasión un bundt de queso y chocolate blanco suave,  esponjoso y sin gluten. 

Los que nos seguís habitualmente, sabeis que tengo un nieto de cuatro años celiaco, por lo que preparo bastantes recetas #glutenfree

Coged un trocito con un café mientras os contamos la receta y enseguida os decimos quien se lleva estos magníficos premios.








Ingredientes:

  • 250 gr, de queso fresco tipo Quark (podemos usar Philadelphia)
  • 100 gr. de chocolate blanco
  • 4 huevos
  • 160 gr. de azúcar
  • 70 gr. de mantequilla
  • 200 gr. de harina (he usado sin gluten)
  • 1 sobre de levadura




Elaboración:

Ponemos el chocolate en el vaso de la Thermomix y trituramos 7 segundos a velocidad progresiva 5-7-10. Reservamos. Podemos rallar el chocolate o triturarlo con cualquier otro robot de cocina.

En el vaso colocamos la mariposa y vertemos los huevos y el azúcar. programamos 3 minutos velocidad 3 1/2. Esto también lo podemos hacer con la batidora de varillas.


Añadimos el queso tipo Quark, la mantequilla fundida y el chocolate reservado, mezclamos a velocidad 2 durante 2 minutos. 


Quitamos la mariposa y vamos añadiendo la harina mezclada con la levadura. Programos 10 segundos a velocidad 4.


En un molde tipo bundt que previamente tengamos engrasado, vertemos la mezcla, golpeamos contra la encimera para que la masa se reparta uniformemente y metemos en el horno que previamente habremos precalentado a 180º. Dejamos cocer durante 45 minutos. Pinchamos siempre en el centro con una brocheta para comprobar que está completamente cocido. 


Dejamos enfríar sobre una rejilla 10 minutos y luego desmoldamos. Cuando el bundt esté frío echamos azúcar glas por encima.



Y el ganador es: ¡Chan ta ta channnnn!

  • 6. María Alcaide - Mins cocina

¡¡¡¡ENHORABUENA!!!

En el siguiene enlace podéis ver el sorteo: Sorteo V aniversario



Bon appétit


22 comentarios:

  1. Seguro que está muy rico, mi cuñada es celiaca y a veces le hago alguna cosa,me guardaré la receta que vale para todos.besinos desde Asturias

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    1. Si que está rico, admás cada día diagnostican a más personas la celiaquía, vaya gaita.

      Bss

      Elena

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  2. Pero, pero, perooooo buenoo!! Yo que me estaba leyendo la receta del delicioso bundtcake y pensándo en cuándo lo iba a preparar (sin azuca!) porque tiene una pinta pecaminosa, jeje y veo que soy la ganadora! Qué ilusión!!!! Muchísimas gracias chicas! De verdad que estoy qu no me lo creo! Enhorabuena por vuestro estupendo blog, que sean otros 5 y otros muchos más con recetas tan estupendas como la de hoy y con iniciativas tan "guays" como las que vais sacando periódicamente y muchísimas gracias por realizar este sorteo. Doblemente gracias ya que he sido la afortunada. Ya solo me queda poder quedar un día para conocernos en persona. Tengo un curso de locura como ya os comente pero en cuanto pueda os hago una visita al cole o quedamos. Mil besos y mil gracias otra vez :)

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    1. He tardado en pasar por aquí para darte la enhorabuena, aunque ya lo habíamos hecho por correo. Todavía tenemos pendiente ese café para ponernos cara, esperamos que sea en breve.

      Bss

      Elena

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  3. ¡Hola!
    En primer lugar, felicidades a la ganadora y en segundo a las dos por ofrecernos este sorteo de V cumple.
    Estás hecha una experta con las recetas sin gluten y no veas tu pequeñajo lo contento que estará.
    Ayer, estuve en Lidl y habían sacado la pani y un libro. Estaba una abuela con sus dos nietos. Un niño y una niña. Ella le decía al niño que iba a comprar el libro para hacerle panes sin gluten y la niña, automáticamente le dijo: "Y a mí con gluten, ¿eh?"
    Pensé en ti y sonreí.
    Un besazo

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    1. ¿Sabes quien se compró ese día la panificadora del Lidl?, je je. Y la tengo desde entonces a tope de trabajo.

      Bss

      Elena

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  4. Ohhhhh que maravilla, ya me podias pasar un trocito.Bss

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    1. Cuando quieras, sólo tienes que decir que día vienes a tomar un café ;)

      Bss

      Elena

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  5. A guardar la receta porque soy celiaca y me vendrá genial.

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    1. No la guardes, lo que tienes que hacer es hacerla, te va a gustar.

      Bss

      Elena

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  6. Felicidades a la ganadora y a vosotras por el V cumple, que no me había enterado!
    El bizcocho es divino, seguro que muy rico y sin gluten, par mi perfecto porque me lo acaban de retirar, espero que temporalmente.
    Besiños y buen finde

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    1. Pues esperemos que efectivamente sea temporal, porque es un poco rollo tener que cocinar sin gluten, pero si no es así afortnudamente hoy en día hay muchas posibilidades y muchos productos.

      Bss

      Elena

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  7. Felicidades a la ganadora¡¡¡¡ Y menuda pinta deliciosa que tiene. Se me hace la boca agua,jajaja

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  8. Enhorabuena a la ganadora!! Y el bundt deliciosísimo!!
    Un abrazo de las chicas Cocinando con las chachas.

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  9. El quark le da una textura y un sabor muy especial a los bizcochos, yo ya no uso yogur! jajajajaja. Fantastico el vuestro! Y muchisimas felicidades a la ganadora y gracias a vosotras por organizarlo! Un besito

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    1. Lo voy a tener que usar más, porque deja un sabor increible.

      Bss

      Elena

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  10. Sin gluten, pero yo me tomaba un trozo con café o the.
    Elena como me gusta ese molde, queda un bizcocho precioso.
    Muchas felicidades a María, se lleva un regalazo y a vosotras enhorabuena por la amplia acogida y participación en el sorteo.
    Bss.

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    1. Tú y todos los que estuvieron cerca. Es un bundt que está riquísimo aún sin gluten. En cuanto al molde es uno de mis amores de cacharrería. Tengo dos son una pasada.

      Bss

      Elena

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  11. El bundt quedo divino, parece super esponjoso.
    Por supuesto felicidades a la ganadora, que lo disfrutes y gracias a vosotras por el sorteo y sobre todo por estas recetitas.
    Besos.

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    1. Muchas gracias y suerte en el próximo.

      Bss

      Elena

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