Bundt de queso y chocolate blanco y ganador del sorteo V aniversario
Lo prometido es deuda, y después de las vacaciones de Semana Santa hemos realizado el sorteo por nuestro V aniversario y..... hemos preparado para la ocasión un bundt de queso y chocolate blanco suave, esponjoso y sin gluten.
Los que nos seguís habitualmente, sabeis que tengo un nieto de cuatro años celiaco, por lo que preparo bastantes recetas #glutenfree
Coged un trocito con un café mientras os contamos la receta y enseguida os decimos quien se lleva los magníficos premios.
Ingredientes:
- 250 gr, de queso fresco tipo Quark (podemos usar Philadelphia)
- 100 gr. de chocolate blanco
- 4 huevos
- 160 gr. de azúcar
- 70 gr. de mantequilla
- 200 gr. de harina (he usado sin gluten)
- 1 sobre de levadura
Elaboración:
Ponemos el chocolate en el vaso de la Thermomix y trituramos 7 segundos a velocidad progresiva 5-7-10. Reservamos. Podemos rallar el chocolate o triturarlo con cualquier otro robot de cocina.
En el vaso colocamos la mariposa y vertemos los huevos y el azúcar. programamos 3 minutos velocidad 3 1/2. Esto también lo podemos hacer con la batidora de varillas.
Añadimos el queso tipo Quark, la mantequilla fundida y el chocolate reservado, mezclamos a velocidad 2 durante 2 minutos.
Quitamos la mariposa y vamos añadiendo la harina mezclada con la levadura. Programos 10 segundos a velocidad 4.
En un molde tipo bundt que previamente tengamos engrasado, vertemos la mezcla, golpeamos contra la encimera para que la masa se reparta uniformemente y metemos en el horno que previamente habremos precalentado a 180º. Dejamos cocer durante 45 minutos. Pinchamos siempre en el centro con una brocheta para comprobar que está completamente cocido.
Dejamos enfríar sobre una rejilla 10 minutos y luego desmoldamos. Cuando el bundt esté frío echamos azúcar glas por encima.
Y el ganador es: ¡Chan ta ta channnnn!
- 6. María Alcaide - Mins cocina
¡¡¡¡ENHORABUENA!!!
En el siguiene enlace podéis ver el sorteo: Sorteo V aniversario
Bon appétit
Seguro que está muy rico, mi cuñada es celiaca y a veces le hago alguna cosa,me guardaré la receta que vale para todos.besinos desde Asturias
ResponderEliminarSi que está rico, admás cada día diagnostican a más personas la celiaquía, vaya gaita.
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Elena
Pero, pero, perooooo buenoo!! Yo que me estaba leyendo la receta del delicioso bundtcake y pensándo en cuándo lo iba a preparar (sin azuca!) porque tiene una pinta pecaminosa, jeje y veo que soy la ganadora! Qué ilusión!!!! Muchísimas gracias chicas! De verdad que estoy qu no me lo creo! Enhorabuena por vuestro estupendo blog, que sean otros 5 y otros muchos más con recetas tan estupendas como la de hoy y con iniciativas tan "guays" como las que vais sacando periódicamente y muchísimas gracias por realizar este sorteo. Doblemente gracias ya que he sido la afortunada. Ya solo me queda poder quedar un día para conocernos en persona. Tengo un curso de locura como ya os comente pero en cuanto pueda os hago una visita al cole o quedamos. Mil besos y mil gracias otra vez :)
ResponderEliminarHe tardado en pasar por aquí para darte la enhorabuena, aunque ya lo habíamos hecho por correo. Todavía tenemos pendiente ese café para ponernos cara, esperamos que sea en breve.
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Elena
¡Hola!
ResponderEliminarEn primer lugar, felicidades a la ganadora y en segundo a las dos por ofrecernos este sorteo de V cumple.
Estás hecha una experta con las recetas sin gluten y no veas tu pequeñajo lo contento que estará.
Ayer, estuve en Lidl y habían sacado la pani y un libro. Estaba una abuela con sus dos nietos. Un niño y una niña. Ella le decía al niño que iba a comprar el libro para hacerle panes sin gluten y la niña, automáticamente le dijo: "Y a mí con gluten, ¿eh?"
Pensé en ti y sonreí.
Un besazo
¿Sabes quien se compró ese día la panificadora del Lidl?, je je. Y la tengo desde entonces a tope de trabajo.
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Elena
Ohhhhh que maravilla, ya me podias pasar un trocito.Bss
ResponderEliminarCuando quieras, sólo tienes que decir que día vienes a tomar un café ;)
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Elena
A guardar la receta porque soy celiaca y me vendrá genial.
ResponderEliminarNo la guardes, lo que tienes que hacer es hacerla, te va a gustar.
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Elena
Felicidades a la ganadora y a vosotras por el V cumple, que no me había enterado!
ResponderEliminarEl bizcocho es divino, seguro que muy rico y sin gluten, par mi perfecto porque me lo acaban de retirar, espero que temporalmente.
Besiños y buen finde
Pues esperemos que efectivamente sea temporal, porque es un poco rollo tener que cocinar sin gluten, pero si no es así afortnudamente hoy en día hay muchas posibilidades y muchos productos.
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Elena
Felicidades a la ganadora¡¡¡¡ Y menuda pinta deliciosa que tiene. Se me hace la boca agua,jajaja
ResponderEliminarMuchas gracias
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Elena
Enhorabuena a la ganadora!! Y el bundt deliciosísimo!!
ResponderEliminarUn abrazo de las chicas Cocinando con las chachas.
Muchas gracias chicas
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Elena
El quark le da una textura y un sabor muy especial a los bizcochos, yo ya no uso yogur! jajajajaja. Fantastico el vuestro! Y muchisimas felicidades a la ganadora y gracias a vosotras por organizarlo! Un besito
ResponderEliminarLo voy a tener que usar más, porque deja un sabor increible.
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Elena
Sin gluten, pero yo me tomaba un trozo con café o the.
ResponderEliminarElena como me gusta ese molde, queda un bizcocho precioso.
Muchas felicidades a María, se lleva un regalazo y a vosotras enhorabuena por la amplia acogida y participación en el sorteo.
Bss.
Tú y todos los que estuvieron cerca. Es un bundt que está riquísimo aún sin gluten. En cuanto al molde es uno de mis amores de cacharrería. Tengo dos son una pasada.
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Elena
El bundt quedo divino, parece super esponjoso.
ResponderEliminarPor supuesto felicidades a la ganadora, que lo disfrutes y gracias a vosotras por el sorteo y sobre todo por estas recetitas.
Besos.
Muchas gracias y suerte en el próximo.
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Elena
Hola...lo he intentado dos veces...en el ultimo paso se me corta...al echar la mantequilla derretida con el queso batido. Es asi?? Se hacen grumitos!!
ResponderEliminarDejé enfriar la mantequilla una vez derretida..m
Que hago mal??
Lastima que no puedo mandarte foto pa que veas.
¿Usas mantequilla o margarina? Puede que sea la marca de queso, no tiene porqué cortarse el queso. De todos modos prueba a atemperar la mantequilla.
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Elena
3 VECES LO TIRE A LA BASURA y la cuarta vez lo hize con queso philadelphia!!
Eliminaryo usaba queso batido quark 0%MG y creo que alli el fallo!!
Yo lo hice con Quark pero sin ser 0%. Es posible que fuese eso. Es una pena que te haya pasado eso.
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