Zucchine alla palermitana
Con esta cazuelita de zucchine alla palermitana tengo que volver a reconocer que las recetas sencillas deben tener un hueco en La cajita.
Desde el reto CRI de Margot del blog "El cajón desastre de Maggie" en la opción salada este mes nos proponía nuestra querida amiga Marisa "Thermofan" este sencillo plato de calabacines, un plato perfecto como guarnición, perfecto como entrante, perfecto como queráis, nos hemos chupado los dedos y nos ha sorprendido muy gratamente.
Y así lo hemos preparado en La cajita:
Ingredientes:
- 800 gr. de calabacín- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de orégano
- Nuez moscada
- Sal y pimienta
Preparación:
Pelamos el calabacín, quitamos los dos extremos, lavamos bien y cortamos en cubos.
Picamos muy fino el ajo (reservamos).
En una sartén calentamos el aceite, añadimos el calabacín, sazonamos con sal, pimienta y un poco de nuez moscada rallada.
Mezclamos.
Freímos a fuego alto durante unos minutos, bajamos el fuego y cocinamos a fuego moderado durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Antes de llevar a la mesa, espolvoreamos con orégano y ajo picado.
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Nieves, si la elijo yo, aunque sea del índice del libro, tenía que ser sencilla y sana, ja, ja. A mí me ha encantado la receta por su sencillez y por el toque de nuez moscada, ajo y orégano. Es para repetirla y lo he hecho dos veces. En la tmx no sale bien, porque se cuece y suelta agua, o al menos, a mí me quedó muy mal y no lo repetí, pero ya verás que no se tira en casa nada.
ResponderEliminarMe alegra que te haya gustado.
Besos
Yo como no tengo tmx no te puedo decir, pero así, a la manera tradicional sale estupenda, no se machaca el calabacín ni suelta nada de agua, es fabuloso y lo que tu dices, el toque de nuez moscada, el ajo y el orégano son la clave del sabor tan estupendo. Me reitero, todo un descubrimiento.
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Nieves
Ha sido una estupenda elección y te ha quedado supervistoso con esa cazuelita! Gracias por estar un mes mas! Un besito
ResponderEliminarEstaba deseando estrenarla y que mejor momento no?
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Nieves
Ahora que estamos en plena operación bikini le van a salir muchos novios a este plato. Yo la primera.
ResponderEliminarBss
Elena
Pues no te cortes, es deliciosa y super sabrosa! Ya me contarás.
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Nieves
Un sabor muy rico para los calabacines que de por sí necesitan realzar su sabor con otro producto.
ResponderEliminarBesos hoy con "mandalas" comestibles
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2016/05/mandalas.html
Totalmente es así Norma!
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Nieves
Buen plato y gran paso a paso de la receta. Felicidades!
ResponderEliminarTampoco es que lo necesitara mucho, es una receta muy sencilla pero es que La cajita se caracteriza por el paso a paso, aquí no se pierde nadie.
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Nieves
Que buen aspecto que tiene, un besito.
ResponderEliminarGracias Doris.
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Nieves
Se ven deliciosa esta receta en esa linda cazuela, es sencilla y definitivamente deliciosa. Para repetir muchas veces, me encanta chicas!. Y más compartir con ustedes.
ResponderEliminarBesos!
Muuuchas veces, en mi casa me la piden muchisimo. Que gran descubrimiento!
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Nieves
Me encantan este tipo de guarniciones tan sencillas y sanas que siempre quedan bien, además luego hay mil maneras de usarlas, en pasta, en una quiche, con brochetas... Está genial conocer algo nuevo, la gastronomía italiana no termina nunca!
ResponderEliminarXacto!, con lo que quieras queda bien, en casa se lo comían antes de llevarlo a la mesa.
EliminarMe encanta la gastronomía de Italia, por eso participamos en este reto no? jejeje...
Besos
Nieves
Chicas os digo lo mismo que a Marisa, un plato de 10, me encanta como guarnición, igual para carne, pescado o pollo.
ResponderEliminarEsta no tardaré en hacerla, viene genial para la dieta.
Bss
Totalmente, has acertado en todo y cuando lo pruebes el sabor de la combinación de especias con el ajo vas a flipar!
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Nieves
Que curiosa tiene que estar estupenda! la anoto para poder disfrutarla
ResponderEliminarUn abrazo ^-^
Fácil, rica, sana y barata, lo tiene todo.
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Nieves
¡Qué razón tenéis con lo de las recetas sencillas! a veces parece que porque un plato lleve 4 ingredientes no va a saber a nada y estos calabacines vinieron a demostrar lo contrario :)
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