03 junio 2016

Zucchine alla palermitana


Con esta cazuelita de zucchine alla palermitana tengo que volver a reconocer que las recetas sencillas deben tener un hueco en La cajita. 
Desde el reto CRI de Margot del blog "El cajón desastre de Maggie" en la opción salada este mes nos proponía nuestra querida amiga Marisa "Thermofan" este sencillo plato de calabacines, un plato perfecto como guarnición, perfecto como entrante, perfecto como queráis, nos hemos chupado los dedos y nos ha sorprendido muy gratamente.



Aquí tenéis la receta original:


Y así lo hemos preparado en La cajita:

Ingredientes:
- 800 gr. de calabacín
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de orégano
- Nuez moscada
- Sal y pimienta












Preparación:

Pelamos el calabacín, quitamos los dos extremos, lavamos bien y cortamos en cubos.
Picamos muy fino el ajo (reservamos).


En una sartén calentamos el aceite, añadimos el calabacín, sazonamos con sal, pimienta y un poco de nuez moscada rallada.
Mezclamos.


Freímos a fuego alto durante unos minutos, bajamos el fuego y cocinamos a fuego moderado durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.


 Antes de llevar a la mesa, espolvoreamos con orégano y ajo picado.





Vamos a ver ahora que han preparado los demás participantes "Recopilatorio"

20 comentarios:

  1. Nieves, si la elijo yo, aunque sea del índice del libro, tenía que ser sencilla y sana, ja, ja. A mí me ha encantado la receta por su sencillez y por el toque de nuez moscada, ajo y orégano. Es para repetirla y lo he hecho dos veces. En la tmx no sale bien, porque se cuece y suelta agua, o al menos, a mí me quedó muy mal y no lo repetí, pero ya verás que no se tira en casa nada.
    Me alegra que te haya gustado.
    Besos

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    1. Yo como no tengo tmx no te puedo decir, pero así, a la manera tradicional sale estupenda, no se machaca el calabacín ni suelta nada de agua, es fabuloso y lo que tu dices, el toque de nuez moscada, el ajo y el orégano son la clave del sabor tan estupendo. Me reitero, todo un descubrimiento.
      Besos
      Nieves

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  2. Ha sido una estupenda elección y te ha quedado supervistoso con esa cazuelita! Gracias por estar un mes mas! Un besito

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    1. Estaba deseando estrenarla y que mejor momento no?
      Besos
      Nieves

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  3. Ahora que estamos en plena operación bikini le van a salir muchos novios a este plato. Yo la primera.

    Bss

    Elena

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    1. Pues no te cortes, es deliciosa y super sabrosa! Ya me contarás.
      Besos
      Nieves

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  4. Un sabor muy rico para los calabacines que de por sí necesitan realzar su sabor con otro producto.
    Besos hoy con "mandalas" comestibles
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2016/05/mandalas.html

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  5. Buen plato y gran paso a paso de la receta. Felicidades!

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    1. Tampoco es que lo necesitara mucho, es una receta muy sencilla pero es que La cajita se caracteriza por el paso a paso, aquí no se pierde nadie.
      Besos
      Nieves

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  6. Que buen aspecto que tiene, un besito.

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  7. Se ven deliciosa esta receta en esa linda cazuela, es sencilla y definitivamente deliciosa. Para repetir muchas veces, me encanta chicas!. Y más compartir con ustedes.

    Besos!

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    1. Muuuchas veces, en mi casa me la piden muchisimo. Que gran descubrimiento!
      Besos
      Nieves

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  8. Me encantan este tipo de guarniciones tan sencillas y sanas que siempre quedan bien, además luego hay mil maneras de usarlas, en pasta, en una quiche, con brochetas... Está genial conocer algo nuevo, la gastronomía italiana no termina nunca!

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    1. Xacto!, con lo que quieras queda bien, en casa se lo comían antes de llevarlo a la mesa.
      Me encanta la gastronomía de Italia, por eso participamos en este reto no? jejeje...
      Besos
      Nieves

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  9. Chicas os digo lo mismo que a Marisa, un plato de 10, me encanta como guarnición, igual para carne, pescado o pollo.
    Esta no tardaré en hacerla, viene genial para la dieta.
    Bss

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    1. Totalmente, has acertado en todo y cuando lo pruebes el sabor de la combinación de especias con el ajo vas a flipar!
      Besos
      Nieves

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  10. Que curiosa tiene que estar estupenda! la anoto para poder disfrutarla

    Un abrazo ^-^

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    1. Fácil, rica, sana y barata, lo tiene todo.
      Besos
      Nieves

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