"Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino…"

La cajita de Nieves y Elena

Chuletón al horno

Soy muy carnívora, lo reconozco y un buen chuletón me priva, el problema es que el punto que a mi me gusta no se lo puedo dar en casa con las cocinas y planchas domésticas que tenemos, ese dorado y crujiente por fuera y ese interior poco hecho, jugoso y lo mas importante, caliente...uuummm, ¡eso era hasta ahora! 


He descubierto una forma ideal para que me quede como yo quiero y es al horno, ¿no os lo creéis? 
Seguid leyendo, ponedlo en práctica y ya me contaréis! 

Ingredientes para 2 personas:

- 1 chuletón de hueso de 1 Kg. aprox.
- Mostaza a la antigua (Opcional)
- Pimienta negra molida
- Romero fresco
- Sal gruesa




Preparación:

Precalentamos el horno a 190º.
Mientras en una sartén o plancha muy muy caliente marcamos el chuletón por ambos lados.


Colocamos en una fuente de horno y pintamos generosamente con la mostaza, salpimentamos y repartimos hojitas de romero, todo por ambos lados.


Horneamos durante 15 minutos (según nos guste el punto de la carne), dando la vuelta al chuletón cada 5 minutos.


Emplatamos y comemos inmediatamente.


Con estos tiempos el chuletón queda al punto, como en la foto, si lo queremos menos hecho lo tendremos menos tiempo y si lo queremos mas pasado lo dejaremos mas ... así de fácil!




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