Tarta Donuts
Esta Tarta Donuts sabría que triunfaría donde fuera.
La llevé a un cumpleaños de adultos, no de niños, y todos rememoramos nuestra infancia, fue todo un éxito, fue hasta emocionante. ¡¡Sabe a Donuts de verdad!! esas fueron las palabras de todos.
¿Quién no tiene en mente ese sabor al Donuts de azúcar original? Era mi preferido y comerlo en el recreo era donde mas rico me sabía.
Sólo podía disfrutar de él una vez a la semana, tenía que elegir qué día sería, normalmente elegía los viernes, así parecía que el fin de semana era mas largo.
Ese azúcar que se te pegaba en los dedos del cual no querías desperdiciar nada y te los chupabas como si te fuera la vida en ello, esa ternura de su interior con la esponjosidad que le caracterizaba ... pues todo eso lo tiene esta tarta, ha sido un descubrimiento que se repetirá en muchos cumpleaños a partir de ahora seguro.
Os recomiendo que la probéis, no necesita horno, no necesita grandes preparaciones y se hace en un momento, eso sí, hay que hacerla de un día para otro, ya me contaréis.
Ingredientes:
- 6 donuts para la base
- 6 donuts para la crema
- 3 donuts para decorar
- 500 gr. de mascarpone
- 400 gr. de requesón
- 75 gr. de azúcar
- 1 sobre de cuajada
- 150 ml. de leche
Preparación de la base:
En un robot procesador picamos los donuts y con ayuda de una cuchara extendemos aplanando la superficie hasta rellenar y alisar completamente, debe quedar una base fina. Reservamos.
Preparación de la crema:
Picamos los 6 donust y en una cazuela amplia ponemos la leche, los quesos, los donuts picados y el azúcar.
Removemos y dejamos calentar a fuego suave hasta derretir el queso e integrar todos los ingredientes.
Afinamos la crema con ayuda de la batidora de mano hasta conseguir una textura suave y lisa.
Añadimos el sobre de cuajada, integramos completamente y removemos sin parar con varillas de mano unos minutos.
Vertemos en el molde y alisamos con una espátula.
Dejamos enfriar completamente a temperatura ambiente y luego reposar en nevera mínimo 12 horas.
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