Hummus de tomates cherry asados
Es tiempo de barbacoas y comidas informales en el jardín o la terraza y nosotras os vamos a proponer un aperitivo súper fácil para este fin de semana para picotear algo mientras se asan las chuletas o para esas comidas informales que hemos mencionado antes, un hummus de tomates cherry asados. Es muy sano y podemos presentarlo con otros tipos de hummus. En la cajita, si os váis a la seción de aperitivos, tenéis unos cuantos.
Receta de hummus de tomates cherry asados
Ingredientes:
- 75 gr. de tomates cherry
- 200 gr. de garbanzos cocidos
- zumo de ½ limón
- 2 dientes de ajo
- Una cucharada sopera de tahini
- Una cucharadita de cominos
- Aceite de oliva
- Sal
- Semillas de sésamo tostadas
- Albahaca (opcional)
Elaboración:
1.- Ponemos a hornear los cherry partidos por la mitad junto con los dientes de ajo durante 20 minutos a 200º. Sacamos y reservamos.
2.- En un procesador de alimentos o en la Thermomix ponemos los garbanzos cocidos previamente lavados y escurridos, el zumo de limón, los cherrys y el diente de ajo, el tahini, los cominos, la sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Trituramos hasta formar una crema.
3.- Ponemos el hummus en un bol y añadimos semillas de sésamo tostado, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y albahaca picada.
4.- Servimos con crudités, regañás, picos, nachos....
Bon appétit
NOTA: Para dieta sin gluten los picos, los nachos o las regañás no deben tenerlo. Para dieta vegana lo untamos con bastoncitos de zanahorias.
Fuente: Publicidad de un supermercado
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