"Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino…"

La cajita de Nieves y Elena

Hummus de tomates cherry asados


 
Es tiempo de barbacoas y comidas informales en el jardín o la terraza y nosotras os vamos a proponer un aperitivo súper fácil para este fin de semana para picotear algo mientras se asan las chuletas o para esas comidas informales que hemos mencionado antes, un hummus de tomates cherry asados. Es muy sano y podemos presentarlo con otros tipos de hummus. En la cajita, si os váis a la seción de aperitivos, tenéis unos cuantos.
Receta de hummus de tomates cherry asados
Ingredientes:
  • 75 gr. de tomates cherry
  • 200 gr. de garbanzos cocidos
  • zumo de ½ limón
  • 2 dientes de ajo
  • Una cucharada sopera de tahini
  • Una cucharadita de cominos
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Semillas de sésamo tostadas
  • Albahaca (opcional)
Elaboración:

1.- Ponemos a hornear los cherry partidos por la mitad junto con los dientes de ajo durante 20 minutos a 200º. Sacamos y reservamos.
2.- En un procesador de alimentos o en la Thermomix ponemos los garbanzos cocidos previamente lavados y escurridos, el zumo de limón, los cherrys y el diente de ajo, el tahini, los cominos, la sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Trituramos hasta formar una crema.
3.- Ponemos el hummus en un bol y añadimos semillas de sésamo tostado, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y albahaca picada.
4.- Servimos con crudités, regañás, picos, nachos....


Bon appétit

NOTA: Para dieta sin gluten los picos, los nachos o las regañás no deben tenerlo. Para dieta vegana lo untamos con bastoncitos de zanahorias.


Fuente: Publicidad de un supermercado

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