Flan de chocolate
Sin haber visto el resto de propuestas del reto "CocinArte" en esta ocasión con la obra "Mujer fumando" de Botero, creo que puedo predecir que habrá mucho chocolate.
Es una estatua llena de redondeces las que me inspiraron enseguida que prepararía un flan, es una estatua brillante, el caramelo que cubre el flan lo hace que brille y el color chocolate de la figura me inspiró el sabor.
Además tengo el molde perfecto, alargado, que emula a la mujer tumbada.
Vamos a preparar esta sencillísima receta que gusta a todos.
Ingredientes:
- 750 ml. de leche
- 120 gr. de cacao en polvo
- 150 gr. de azúcar
*Estas cantidades dependerán del tamaño de vuestro molde
Para el caramelo:
- 200 gr. de azúcar
- Zumo de limón
- 100 ml. de agua
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º y metemos dentro una fuente de horno con agua, en la que quepa nuestro molde (sin el molde).
Preparamos el caramelo, poniendo el azúcar, un chorrito de zumo de limón y el agua en una sartén mediana.
Encendemos el fuego y dejamos hervir hasta que coja el color del caramelo, sin tocarlo ni removerlo.
Regamos el molde con el caramelo, extendemos con ayuda de una espátula por los bordes, reservamos.
Batimos con ayuda de unas varillas eléctricas o en su defecto varilla de mano los huevos con la leche, el azúcar y el cacao hasta homogeneizar completamente.
Vertemos la mezcla en el molde y tapamos con papel de aluminio ajustando bien los bordes.
Metemos dentro del agua de la fuente del horno y cocinamos durante 1 h.
Sacamos y dejamos enfriar totalmente sin destapar sobre una rejilla.
Una vez frío metemos en la nevera al menos 1h. antes de su consumo.
Desmoldamos en el momento de consumir.
Una delicia!!
Vamos a ver mas propuestas desde el RECOPILATORIO.
